危害兒童健康的六種食物(3)

含鉛高的食物傷害寶寶健康　

有的寶寶常吃爆米花，由于爆米花在制作過(guò)程中，機(jī)罐受高壓加熱后，罐蓋內(nèi)層軟鉛墊表面的鉛一部分會(huì)變成氣態(tài)鉛。皮蛋在制作過(guò)程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強(qiáng)的穿透能力，吃皮蛋也會(huì)影響寶寶智力發(fā)育。

皮蛋

兒童鉛中毒

 鉛中毒可導(dǎo)致兒童免疫功能低下，反復(fù)感染；腹痛，偏食，異食；體格生長(zhǎng)發(fā)育落后；注意力不集中，智力障礙等。研究結(jié)果顯示：血鉛水平每上升100ug/L，兒童的智商就會(huì)下降6～8分。鉛還可干擾鋅、鈣等有益元素的代謝，出現(xiàn)補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣難以奏效的現(xiàn)象。

然而，鉛中毒的發(fā)展是一個(gè)緩慢和漸進(jìn)的過(guò)程，早期常無(wú)典型的臨床表現(xiàn)，須經(jīng)血鉛檢測(cè)才可能發(fā)現(xiàn)。