預(yù)防孕婦貧血食譜——紅燒兔肉
營養(yǎng)小提示： 紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。
原料： 兔肉300克，紅棗30克。
調(diào)料： 鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法：
1. 紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2. 將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。
預(yù)防孕婦貧血食譜——黃花菜瘦肉粥
營養(yǎng)小提示： 黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8.10毫克，適當(dāng)食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
原料：粳米100克，豬肉(瘦)100克，干黃花菜50克。
調(diào)料：姜3克，鹽2克。
做法：
1. 將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時。
2. 豬瘦肉洗凈，切片；干黃花菜用水泡透；姜去皮切絲。
3. 將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。
4. 放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調(diào)味即可。
