糖醋丸子是很多寶寶的最?lèi)?ài)，糖醋丸子酸酸甜甜的，而且對(duì)寶寶身體沒(méi)有什么傷害和副作用，只是注意別吃多了避免積食。那么寶寶特別喜愛(ài)的糖醋丸子怎么做才好吃呢？雖然糖醋丸子看似制作簡(jiǎn)單美味，但是寶寶的消化能力和咀嚼能力較弱，所以需要將丸子做的軟硬適中、酸甜適中，避免寶寶吃起來(lái)困難、消化起來(lái)繁瑣；所以接下來(lái)推薦幾款寶寶最?lèi)?ài)的糖醋丸子的做法。
糖醋丸子的做法
1.糖醋豬肉丸
材料：瘦豬肉300g，細(xì)砂糖少許，醋適量，油、鹽、淀粉、水適量
做法：將瘦豬肉切小塊，放入攪拌機(jī)攪成肉泥，放入適量糖和醋，攪拌均勻
將豬肉制作成小丸子形狀，熱鍋燒油下鍋炸丸子，丸子6成熟的時(shí)候撈出控油備用
將淀粉、糖、醋、鹽、水共同調(diào)制成醬汁，倒入干凈的鍋中，開(kāi)始加熱至醬汁起小泡泡，倒入丸子
將丸子和醬汁翻炒均勻，倒入適量的水蓋上鍋蓋小火燜510分鐘即可
2.豬肉糖醋丸子
材料：豬肉240g，糖適量，醋1勺，花生油少許、鹽適量、香油、淀粉少許
做法：豬肉剁成泥，加入少許鹽、糖、醋，攪拌均勻，用淀粉加水調(diào)和成水淀粉，兌入肉泥中
制作成肉丸，熱油鍋下丸子炸熟撈出備用；用溫開(kāi)水、糖、醋、和鹽調(diào)成醬汁，煮沸后淋入丸子上即可
3.豬肉蔬菜糖醋丸子
材料：豬肉200g，胡蘿卜50g，枸杞少許，糖、醋、鹽、淀粉、香油、水水適量
做法：將豬肉攪碎然后攪拌成泥、胡蘿卜切小塊和枸杞煮熟攪拌成泥，再加入糖、醋、鹽調(diào)味，一起制成蔬菜肉丸子備用
起鍋燒油將蔬菜肉丸子炸至6成熟，撈出備用；將水、淀粉和糖、醋、鹽、香油混合制成調(diào)和醬汁
鍋中倒入醬汁煮沸，再將丸子倒入反復(fù)翻炒，并小火燜煮，大概10分鐘后出鍋即可
這3種做法是最適合寶寶吃的糖醋丸子做法，用到豬肉的原因是糖醋口味和豬肉搭配更合適，而且豬肉的口感更細(xì)膩，更適合寶寶。如果單純的用豬肉做糖醋丸子可能營(yíng)養(yǎng)更單調(diào)，為了寶寶的身體發(fā)育，可以在做丸子時(shí)搭配著蔬菜制作丸子。
糖醋的醬汁在調(diào)制的時(shí)候也需要注意火候和酸甜度比例，醬汁太厚會(huì)不入味、醬汁太薄會(huì)掛不上漿，影響口感。以上三種做法操作都比較簡(jiǎn)易，媽媽可以學(xué)會(huì)了經(jīng)常給寶寶做著吃，調(diào)和口味。
