給寶寶做輔食經(jīng)常會(huì)多出來(lái)蛋清，這一款小餅干可以給寶寶做零食，也可以大人自己吃把蛋清消耗掉。無(wú)糖版本口感脆硬，適合12個(gè)月以上有咀嚼能力的寶寶，當(dāng)然做成條狀用來(lái)磨牙也可以，比起“阿拉棒”還是軟多了。
用料：
蛋清 1個(gè)（約40克）
低筋面粉40克
無(wú)鹽黃油30克
做法：
1.中等大小的雞蛋，取蛋清備用（約40克）。
2.低筋面粉40克過(guò)篩備用。
3.無(wú)鹽黃油30克微波爐轉(zhuǎn)20秒至軟化。（不要轉(zhuǎn)成液態(tài)）
4.用手動(dòng)打蛋器稍微打幾下，打散即可。
5.倒入蛋清，攪拌均勻。
6.倒入低筋面粉，攪拌均勻即可。
7.把面糊倒入裱花袋，頂端剪去一小口。此時(shí)可預(yù)熱烤箱150度。
8.將面糊擠成漩渦或長(zhǎng)條狀，排入烤盤(pán)。進(jìn)烤箱150度烤15分鐘過(guò)至邊緣金黃就好了 。
小貼士：
·蛋清、低筋面粉、黃油的比例比較合適，所以先稱(chēng)出蛋清后再稱(chēng)量其他兩樣。
·不要用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，全程都只需要用手動(dòng)打蛋器攪拌就可以了。
·沒(méi)有裱花袋也可以用保鮮袋。
·口感比較脆，適合12個(gè)月以上有較好咀嚼力的寶寶。
