魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值價(jià)高的嬰兒輔食食材，同時(shí)魚(yú)也是很難做得好嬰兒輔食；魚(yú)的味道很腥、魚(yú)刺也很危險(xiǎn)，所以在給嬰兒做魚(yú)的時(shí)候從處理魚(yú)到烹飪魚(yú)都需要一步一步仔細(xì)制作，而且嬰兒吃的魚(yú)還不可以放鹽等調(diào)味劑，所以處理魚(yú)腥這一步就很關(guān)鍵，蒸魚(yú)顯而易見(jiàn)是更好而制作方法。那么嬰兒蒸魚(yú)怎么做才好吃呢？下面分享一下嬰兒蒸魚(yú)的做法大全，讓媽媽蒸魚(yú)手到擒來(lái)。
嬰兒蒸魚(yú)的做法大全
嬰兒吃的魚(yú)只要是沒(méi)有污染的、處理好魚(yú)刺和魚(yú)腥，在品類(lèi)上是沒(méi)有很大講究的，所以下列做法都以1斤重的鱸魚(yú)為例，媽媽可以換成寶寶喜歡的魚(yú)。
1.寶寶醬油蒸魚(yú)
材料：新鮮鱸魚(yú)1條、寶寶醬油少許、蔥姜少許、植物有少許
做法：將鱸魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身劃幾個(gè)刀口、將蔥姜切絲塞入魚(yú)肚子中靜置10分鐘，去魚(yú)腥，去除蔥姜絲
放入盤(pán)子中，上鍋蒸熟，水滾開(kāi)之后再蒸7分鐘關(guān)火，倒掉蒸魚(yú)殘留的湯汁，二次去腥
鍋中倒入少許植物油，油微熱放入寶寶醬油少許，攪拌1分鐘取出，澆在蒸好的鱸魚(yú)上即可
2.嬰兒檸檬蒸魚(yú)
材料：新鮮鱸魚(yú)1條、檸檬2片、蔥姜少許
做法：新鮮鱸魚(yú)切片，在魚(yú)肉上劃開(kāi)幾道切口、去除干凈魚(yú)刺，擠入幾滴檸檬汁，去腥；然后上鍋蒸熟，在蒸鍋上汽之后，倒干凈湯汁，在魚(yú)肉身上鋪上蔥姜片，繼續(xù)放回鍋中蒸6-8分鐘左右
然后再倒一次蒸魚(yú)湯汁，去掉蔥姜就可以給嬰兒吃了
3.黃瓜片蒸魚(yú)肉
材料：黃瓜半根、新鮮鱸魚(yú)1條、蔥姜少許
做法：將新鮮鱸魚(yú)去干凈魚(yú)刺，切下魚(yú)肉，水中放入蔥姜絲，水微滾下水魚(yú)肉片焯水去腥備用
黃瓜切片，平鋪在盤(pán)底，放上魚(yú)肉再鋪一層黃瓜，放入鍋中蒸熟，期間要倒一次蒸魚(yú)的湯汁，二次去腥，一般蒸鍋冒氣后再蒸6分鐘左右即可
上述3款嬰兒蒸魚(yú)的做法都沒(méi)有添加鹽、糖、醋等調(diào)味劑，所以十分注重蒸魚(yú)過(guò)程中的去腥過(guò)程，基本都是二次去腥，再搭配蔬菜或水果，保證鱸魚(yú)魚(yú)肉味道鮮美，想要給自家嬰兒蒸魚(yú)的媽媽一定要記住了！嬰兒蒸魚(yú)的去腥步驟一定不能少，盡量通過(guò)其他食材來(lái)提味，調(diào)味劑能不放就不放。上述3種做法換成其他品種的魚(yú)也是可以適用的，媽媽趕緊嘗試一下，讓寶寶大飽口福吧！福吧！
