雞胸肉的營養(yǎng)價值很高,可以幫助寶寶身體吸收鈣,并可以促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育。但是雞胸肉的做法可不簡單,雞胸肉的肉質(zhì)纖維很大,寶寶不容易咀嚼;而且做的不好還會導(dǎo)致雞胸肉變硬、變柴,整個口感下降,寶寶也不愛吃,更別提營養(yǎng)的流失了。雞胸肉要如何做輔食才可以既保證味道又保證營養(yǎng)呢?下面教大家?guī)讉€簡單的方法,教大家雞胸肉怎么做給寶寶吃才最好!
雞胸肉怎么做給寶寶吃
1.雞胸肉米糊
材料:雞胸肉50g,寶寶米粉100g,水少許
做法:將雞胸肉洗凈、按照紋理切成小塊,放入水中煮熟,撈出放入攪拌機(jī)
攪拌成均勻的白色雞肉肉泥,越細(xì)致越好,再仔細(xì)過濾2次,濾出細(xì)膩沒有顆粒的順滑雞肉泥
沖兌寶寶米粉,攪拌均勻晾至室溫,再加入雞肉泥,攪拌均勻即可
2. 雞胸肉土豆泥
材料:雞胸肉80g,土豆1個,水少許
做法:將雞胸肉焯水、撇去浮沫,將雞胸肉再下鍋煮熟,撈出后切碎,剁成碎末備用
土豆洗凈去皮,切小塊上鍋蒸熟,土豆切小塊放入攪拌機(jī)攪拌成土豆泥或是用勺子碾壓成泥(如果是寶寶在1歲以上,可以在土豆泥中加入少許的鹽)
將雞肉碎末倒入土豆泥,再兌入一點(diǎn)水,攪拌均勻即可
3. 雞胸肉白米粥
材料:雞胸肉50g,大米120g,胡蘿卜20g,西蘭花30g
做法:將雞胸肉洗凈切成小塊,下鍋焯水,撈出后剁的越碎越好,再煮雞肉的水中放入胡蘿卜和西蘭花焯水
撈出后切成碎末備用,大米煮粥。粥煮到大米滾的時候加入雞肉碎末,攪拌均勻
等到粥煮到7成熟加入胡蘿卜和西蘭花,粥煮熟即可,期間一定要攪拌,避免粘鍋底
注:如果是1歲以上的寶寶,可以在雞胸肉下水之前先用少許的鹽和淀粉攪拌腌制一下,可以提取鮮味。
4.雞肉碎雞蛋羹
材料:雞胸肉50g,雞蛋1個
做法:雞胸肉洗凈,切小塊,下水煮熟,鍋中滴入少許的寶寶植物油和鹽調(diào)味,煮熟后撈出
雞蛋打散,加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颍襄佌舻案?,在雞蛋羹微微凝固的時候撒上雞肉碎末,等到雞蛋羹蒸熟即可
上述4種做法將雞胸肉的肉質(zhì)蒸煮到極致順滑的口感,而且沒有繁瑣的煎炒炸烹飪過程,雞胸肉的蛋白質(zhì)保留比較完整;而且細(xì)碎的雞胸肉可以幫助寶寶消化,很適合寶寶食用,有需要的寶寶趕緊收藏吧!