四、魚肉泥
特點(diǎn)：鮮嫩可口，健康開(kāi)胃，適合4～12個(gè)月寶寶。
原料：鱸魚肉60克，番茄50克，芝麻油3克，鹽1克。
做法：
1. 鱸魚肉洗凈，蒸熟，去除魚刺和魚皮，碾壓成魚泥；
2. 西紅柿洗凈、去皮，切細(xì)末；
3. 湯鍋中加入適量高湯，倒入鱸魚肉泥及蒸魚湯汁，煮開(kāi)后加入番茄末、精鹽，煮開(kāi)至番茄成醬狀；
4. 調(diào)入芝麻油，出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩，魚刺較少，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、鈣、磷、鎂、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，番茄中的維生素C對(duì)于促進(jìn)鈣的吸收很有幫助。番茄紅素為強(qiáng)抗氧化劑，能夠增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
營(yíng)養(yǎng)成分：熱能100千卡、蛋白質(zhì)11.7克、脂肪5.1克、碳水化合物2克、維生素B2 0.11毫克、尼克酸2.2毫克、維生素E 2.8毫克、鈣88毫克、鐵1.5毫克、鋅1.8毫克、鎂26毫克、硒19.9微克。
溫馨提示：常曬太陽(yáng)，有助于自身維生素D的轉(zhuǎn)化和合成，注意盡量把寶寶的皮膚暴露多一些。冬季雖較為寒冷，也可以在中午較為溫暖的時(shí)候帶出來(lái)曬曬太陽(yáng)，一方面天然補(bǔ)鈣，另一方面增強(qiáng)寶寶呼吸道對(duì)寒冷空氣的適應(yīng)能力，預(yù)防感冒發(fā)生。
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