酸奶里面的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的，不僅僅可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，里面含有的活性乳酸菌，也可以促進(jìn)寶寶的腸胃蠕動(dòng)，幫助寶寶的消化吸收，而且酸奶酸酸甜甜的口感也非常受寶寶歡迎，所以寶媽們?cè)谶m當(dāng)?shù)哪挲g都會(huì)選擇給寶寶喝適當(dāng)?shù)乃崮?，這樣才能夠幫助寶寶更加健康的成長(zhǎng)！可是現(xiàn)在市面上各種酸奶的品牌真的是太多了，爸爸媽媽真的不知道應(yīng)該怎么選擇才好！之前也有給大家介紹過(guò)市面上的酸奶，因?yàn)橐娱L(zhǎng)它的保質(zhì)期，所以都會(huì)在里面添加一些添加劑及防腐劑，這些物質(zhì)對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育還是有一定影響的，所以建議大家盡量不要在市面上給寶寶購(gòu)買(mǎi)酸奶，而是應(yīng)該自己動(dòng)手在家做，特別是現(xiàn)在的酸奶機(jī)又方便，只要掌握好了技巧，做出營(yíng)樣又健康的酸奶，真的是一件特別簡(jiǎn)單的事情！
可是大家都知道酸奶發(fā)酵是需要一定的菌種的，很多寶媽在準(zhǔn)備自己做酸奶的時(shí)候就不知道這個(gè)菌種應(yīng)該怎么選擇才好，本文就給大家，介紹了自制寶寶酸奶用什么樣的菌種好？大家趕緊來(lái)看看吧！
菌種用什么好？
目前來(lái)說(shuō)，我們所熟知的菌種有兩種，一種就是超市里面購(gòu)買(mǎi)的酸奶，另一種就是菌粉來(lái)了，我們可以根據(jù)自己的情況來(lái)選擇一個(gè)，不過(guò)新手的寶媽們最好還是選擇用菌粉來(lái)發(fā)酵，主要是因?yàn)樗崮套鳛榫N的量是很不好掌握的，很容易引起失敗，所以我們建議大家在有條件的情況下，都選擇用菌粉來(lái)發(fā)酵，這樣能夠幫助提高自制寶寶酸奶的成功率！
菌粉應(yīng)該如何選擇？
現(xiàn)在市面上菌粉的成分都是差不多的，所以，大家也不用太過(guò)于糾結(jié)了，只需要根據(jù)自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)就可以，但是有一點(diǎn)需要注意的是，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)菌粉的時(shí)候，最好選擇包含兩種以上菌種，這樣能夠增加成功率，而且對(duì)于菌粉來(lái)說(shuō)，包裝上面有準(zhǔn)確的介紹多少菌粉配多少牛奶，大家只要根據(jù)這個(gè)比例來(lái)調(diào)配，這樣自制酸奶的成功率會(huì)提高很多！
最后一點(diǎn)需要注意的是，因?yàn)槲覀冏约簞?dòng)手做的酸奶，里面不含有防腐劑，所以保質(zhì)期也沒(méi)有外面超市里面購(gòu)買(mǎi)酸奶那樣長(zhǎng)！所以建議大家一次不要做太多了，適量就好，避免發(fā)生變質(zhì)，引起一些不必要的浪費(fèi)
