蝦皮碎蛋羹
食材：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
做法：
1.用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；
2.小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；
3.將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；
4.加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。
功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
做法：
1.用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；
2.小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；
3.將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；
4.加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。
功效：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
雞肝蛋皮粥
食材：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
做法：
1.先用清水洗凈大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度；
2.然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用；
3.雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2—3次。
功效：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
做法：
1.先用清水洗凈大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度；
2.然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用；
3.雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2—3次。
功效：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
