現(xiàn)在寶寶輔食的花樣越來(lái)越多，輔食的制作也越來(lái)越精良，寶寶傳統(tǒng)的果蔬吃法已經(jīng)逐漸被果蔬溶豆所取代。將果蔬做成溶豆，有模有樣，可愛(ài)的外表可以刺激寶寶的食欲，即使是寶寶并不鐘愛(ài)的蔬菜，也可以統(tǒng)統(tǒng)吃下。而且果蔬做成溶豆也不會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失，果蔬溶豆口感也十分好，還有助于消化，并且可以同時(shí)攝取到多種果蔬的營(yíng)養(yǎng)，一舉多得。那么寶寶果蔬溶豆的做法是什么呢？
寶寶果蔬溶豆的做法
材料：胡蘿卜1根、蘋(píng)果1個(gè)、奶粉50g、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉10g、冰糖粉10g、檸檬半個(gè)
做法：將雞蛋打散，取蛋白，滴幾滴檸檬汁，然后放入打蛋器開(kāi)始打泡沫，當(dāng)出現(xiàn)大量泡沫的時(shí)候放入1/3的冰糖粉，然后繼續(xù)攪拌出更細(xì)膩的小泡沫，再放1/3冰糖粉，直到蛋白出比較細(xì)膩的奶油狀時(shí)再加入剩余冰糖粉，繼續(xù)攪拌成細(xì)膩的奶油蛋白備用
然后將胡蘿卜洗干凈切塊，蘋(píng)果去皮去核、切塊，然后將胡蘿卜和蘋(píng)果放入攪拌機(jī)攪拌成泥，一定要是細(xì)膩沒(méi)有疙瘩的果蔬泥
取一個(gè)干凈容器將果蔬泥和玉米淀粉混合攪拌均勻，然后將打好的蛋白取1/3放入果蔬泥，攪拌，直至沒(méi)有泡沫和氣泡之后，再加入剩余的蛋白奶油中，攪拌均勻、細(xì)膩
然后將蛋白果蔬放入裱花器里，在烤盤(pán)里擠出小小的果蔬溶豆；將烤箱調(diào)成90度，烤1小時(shí)，如果溶豆取下來(lái)有松散或是有油可以再烤10-20分鐘即可
寶寶果蔬溶豆做法注意事項(xiàng)
1.果蔬溶豆可以任意搭配果蔬，最好是選擇顏色相近的果蔬，否則混合在一起顏色會(huì)很難看，寶寶吃也會(huì)影響食欲。
2.寶寶果蔬溶豆最多選擇3樣食材，不要選擇太多的果蔬，營(yíng)養(yǎng)難以均衡，而且口味難以協(xié)調(diào)
3.冰糖粉不是唯一的原料，可以用白砂糖或是糖粉來(lái)代替；但是玉米淀粉和檸檬、奶粉、蛋白是不能缺少或被取代的。
4.寶寶果蔬溶豆的原料搭配比列也是可以調(diào)配的，不是定死的，可以根據(jù)果蔬泥的量來(lái)調(diào)整配料劑量。
上面就是寶寶果蔬溶豆的做法和注意事項(xiàng)，其實(shí)果蔬溶豆的做法并不難，重在蛋白的攪拌，一定要細(xì)膩沒(méi)有氣泡，并且糖粉要分開(kāi)放；在者就是果蔬的選擇。現(xiàn)在學(xué)會(huì)了的媽媽趕緊嘗試一下給寶寶做出美味的果蔬溶豆吧！既可以當(dāng)做零食，又能夠補(bǔ)充果蔬營(yíng)養(yǎng)和維生素。
