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七個(gè)月寶寶食譜推薦(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2010-02-27 15:54:19編輯:admin

2、蝦肉肝菜什錦軟面條

原料:面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋,植物油、適量高湯,熟植物油。

做法:將蝦肉擠干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后備用。起油鍋,加入蔥和姜片煎香后撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。將面條放入開(kāi)水鍋內(nèi),面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi),加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開(kāi),小火再燉片刻,把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi),煮熟后加適量食鹽即成

3、蘑菇燉豆腐

原料:嫩豆腐,熟筍片,鮮蘑菇,大蔥,蒜,姜,醬油、鹽、料酒、麻油少許,雞湯。

做法:豆腐放入盤(pán)中,加入料酒,切成1.5cm見(jiàn)方的小塊。入鍋蒸40分鐘。鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘,撈出,用清水漂涼,切成片;筍切成小塊;蔥、姜、蒜切片。將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片,加雞湯倒入砂鍋,中火燒沸后,用小火燉10分鐘,放入蘑菇片,加醬油稍煮片刻,淋上麻油即成。

功效:是小兒補(bǔ)鈣的黃金搭檔。

4、豆腐鯽魚(yú)湯

原料:豆腐,鯽魚(yú),火腿,蔥、姜末少許,料酒、醋、鹽、食用油少許

做法:鯽魚(yú)洗凈,魚(yú)身抹少許鹽,防止粘鍋。鍋中放入食用油燒至7成熱,放入魚(yú)稍煎一下,再放入各種調(diào)料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分鐘,待湯色乳白時(shí),撒上蔥末即可。

功效:蛋白質(zhì)含量全面優(yōu)質(zhì),增強(qiáng)抵抗力。

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