媽媽育兒網(wǎng)
當(dāng)前位置: 主頁(yè) > 學(xué)齡前 > 營(yíng)養(yǎng)飲食 >

營(yíng)養(yǎng)師:3種“假牛奶”已被拉入黑名單,孩子們?cè)傧矚g家長(zhǎng)也別買

出處:@禾禾媽愛學(xué)習(xí)日期:2024-08-22 03:08:27編輯:網(wǎng)絡(luò)收集

都說一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族!提起為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),尤其是補(bǔ)鈣,家長(zhǎng)首先想到的就是牛奶!

確實(shí),作為富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素的天然飲品,牛奶在孩子的成長(zhǎng)發(fā)育中起著舉足輕重的作用。

以我自己舉例來說吧,自從有了女兒,不喝奶粉后,家里就沒斷過牛奶!

通過觀察孩子們喝奶的習(xí)慣,我發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍現(xiàn)象:多數(shù)孩子并不喜歡喝口味單一的純牛奶!相反,他們更傾向于市面上那些種類繁多、口感豐富的“假牛奶”。

更讓人擔(dān)憂的是,他們的父母,竟然也愿意給孩子們買這些“假牛奶”喝,并誤以為它們營(yíng)養(yǎng)豐富,比如以下三種!

1、復(fù)原乳

通過上圖,我們可以看出來,純牛奶的配料除了“生牛乳”別無其他,但某品牌的復(fù)原乳飲料,其配料表中明確標(biāo)注含有80%的復(fù)原乳、白砂糖以及各種食品添加劑,甚至還有糖、香精等成分。

復(fù)原乳簡(jiǎn)單來說,就是用奶粉勾兌還原成的牛奶,也叫“還原奶”,相比純牛奶,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,還含有不益兒童健康的糖及各種食品添加劑!

孩子如果長(zhǎng)期用此類“假牛奶”,代替純牛奶的攝入,久而久之,不僅會(huì)導(dǎo)致孩子補(bǔ)充不到必須得營(yíng)養(yǎng)成分,還會(huì)引起肥胖、齲齒、對(duì)糖依賴增加等問題,并有可能養(yǎng)成孩子挑食的壞習(xí)慣。

2、乳酸菌

乳酸菌作為人體腸道內(nèi)不可或缺的菌群,與健康之間有著密不可分的關(guān)系。

現(xiàn)實(shí)生活中,很多家長(zhǎng)正是看中了這點(diǎn),所以喜歡將乳酸菌產(chǎn)品作為早餐的一部分,認(rèn)為這有利于孩子的腸胃健康。

卻不知,市面上乳酸菌產(chǎn)品魚龍混雜,很多乳酸菌產(chǎn)品并非我們想象的那么富有營(yíng)養(yǎng)。

比如,市面上某知名品牌的乳酸菌飲料,雖然宣傳中強(qiáng)調(diào)含有活性乳酸菌。

但看看配料表,排在第一位的竟然是水!生牛乳只排在第二位!

什么意思?

意思就是水比奶多!

再往后看,9種食品添加劑!

此外,盡管某些乳酸菌產(chǎn)品聲稱其營(yíng)養(yǎng)成分較高且符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),但它們也并非如大家所想象的那樣完美無瑕。

因?yàn)槿樗峋a(chǎn)品相比普通的純牛奶,有兩點(diǎn)缺陷:

第一:含糖量高。同樣毫升的乳酸菌飲品,含糖量要比可樂含糖量還要高。

第二:儲(chǔ)存條件苛刻。乳酸菌的活性受儲(chǔ)存條件的影響比較大,如果購(gòu)買的產(chǎn)品儲(chǔ)存方式不當(dāng)或者已過期,那其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又會(huì)大打折扣。

所以,對(duì)于這類產(chǎn)品,我的建議是:少量飲用有助于增加口感,增加食欲和消化功能;過量飲用,可能引起腸道菌群失調(diào)、肥胖、齲齒等健康問題。

3、調(diào)制乳

早餐奶可以替代孩子早餐所需的全部營(yíng)養(yǎng)!上面這句話來自某知名品牌早餐奶商家的廣告語(yǔ)!

其實(shí),除了這樣的廣告語(yǔ),僅“早餐奶”三個(gè)字,也可以給人一種可以替代孩子早餐的錯(cuò)覺!

所以,生活中很多家長(zhǎng),尤其是中小學(xué)生家長(zhǎng),都會(huì)把早餐奶作為孩子早餐的一部分,甚至代替早餐。

殊不知,早餐奶并不能滿足孩子早餐所需的全部營(yíng)養(yǎng),原因有以下三點(diǎn)。

第一:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。早餐奶雖然含有牛奶的基本成分,如蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素,但仔細(xì)查看其配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn),其中還添加了大量的谷物粉、糖、香精,以及各種食品添加劑,使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)于牛奶有所降低。

第二:營(yíng)養(yǎng)成分不全。早餐奶中缺乏孩子成長(zhǎng)發(fā)育的一些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素,比如礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素等,這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于孩子的能量供應(yīng)、大腦發(fā)育和免疫力提升等方面都起著重要作用。

第三:影響飲食習(xí)慣建立。早餐奶口感較純牛奶更香甜,喝習(xí)慣了這種“香甜牛奶”之后,不僅更難接受純牛奶,甚至連普通的飯菜,都覺得不合胃口,從而影響正常進(jìn)餐。

其實(shí),除了調(diào)制奶,上面我們提到的復(fù)原乳和乳酸菌,都有以上3個(gè)問題!因此,營(yíng)養(yǎng)師們普遍不建議家長(zhǎng)經(jīng)常購(gòu)買這些假牛奶給孩子喝。

為孩子選擇健康、營(yíng)養(yǎng)牛奶的小技巧?

近年來,市場(chǎng)上的牛奶產(chǎn)品琳瑯滿目,各種口味、各種包裝的牛奶讓人眼花繚亂。

通過上文,相信很多家長(zhǎng),都已經(jīng)知道了合格的牛奶對(duì)孩子成長(zhǎng)的重要性。所以,在日常選奶的過程中,我們一定要擦亮眼睛,為孩子選擇真正健康、營(yíng)養(yǎng)的牛奶。

技巧一:看類型

純牛奶是最佳選擇!復(fù)原乳、優(yōu)酸乳、調(diào)制奶、乳飲料、早餐奶等,一定要謹(jǐn)慎入手!

健康營(yíng)養(yǎng)的純牛奶,配料表只含有生牛乳,沒有其他的添加劑!

此外需要提醒大家的是,在給孩子挑選純牛奶時(shí),可以注意下產(chǎn)品包裝上殺菌方式的標(biāo)識(shí)。

巴氏殺菌乳:采用低溫殺菌,牛奶中各種營(yíng)養(yǎng)成分損失較少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,但需要在低溫下保存,且保質(zhì)期較短,一般為5-8天。

滅菌乳:采用超高溫瞬時(shí)滅菌,相比巴氏殺菌,保質(zhì)期可延長(zhǎng)到1-6個(gè)月,可常溫儲(chǔ)存、方便攜帶,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稍遜于前者。

所以,各位家長(zhǎng)在選擇時(shí),可以根據(jù)家庭條件和個(gè)人需求,進(jìn)行權(quán)衡!

技巧二:看營(yíng)養(yǎng)成分

優(yōu)質(zhì)的牛奶,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以幫助孩子補(bǔ)充身體需要的鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育,提高睡眠質(zhì)量,增強(qiáng)骨骼力量,防止牙齒脫落,增強(qiáng)身體免疫能力。

所以家長(zhǎng)在挑選牛奶時(shí),一定要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣的含量!

鈣含量:市面上大部分純牛奶產(chǎn)品的鈣含量在120~140mg/100ml之間,當(dāng)然如果鈣含量更高,達(dá)到130mg/100ml左右,則更有利于孩子的骨骼發(fā)育。

蛋白質(zhì)含量:國(guó)家對(duì)于純牛奶的蛋白質(zhì)含量有一個(gè)最低的標(biāo)準(zhǔn),即不得低于2.9mg/100ml,然而,對(duì)于孩子的營(yíng)養(yǎng)需求來說,蛋白質(zhì)含量越高越好,一些優(yōu)質(zhì)的純牛奶蛋白質(zhì)含量可達(dá)到3.0g/100ml,甚至3.3g/100ml。

脂肪含量:全脂牛奶脂肪含量在3%左右,低脂牛奶在1%-1.5%之間,脫脂牛奶在0.5%左右。對(duì)于牛奶脂肪的選擇標(biāo)準(zhǔn),如果是2歲以下的孩子,全脂牛奶是最好的選擇,因?yàn)榭梢詾楹⒆犹峁┳銐虻哪芰亢捅匾闹舅?。?duì)于年齡稍大些的孩子,或者體重較胖的孩子,可以選擇低脂或者脫脂牛奶。

如果你注意觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn),市面上的純牛奶形形色色,價(jià)格也高低不等,低的十幾元就能買一箱,高甚至七八十元才能買一箱。

都是純牛奶,價(jià)格之所以高的高,低的低,主要就是營(yíng)養(yǎng)成分不一樣,尤其是蛋白質(zhì)的含量。

所以,建議各位入手純牛奶時(shí),一定不要貪圖便宜,記住兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)!

① 配料表中,有且只有“生牛乳”或100%鮮牛奶;

②營(yíng)養(yǎng)成分表中,蛋白質(zhì)含量>2.9g/100g或100ml。

【最后寫給各位父母的話】

牛奶,作為兒童日常飲食中重要的營(yíng)養(yǎng)來源,其選擇尤為重要。

然而,現(xiàn)實(shí)生活中,有些商家正是抓住了這一點(diǎn),把一些并不能跟牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相提并論的奶制品,披上“牛奶”的外衣,混淆視聽,以此牟利。

為孩子挑選牛奶,需要家長(zhǎng)的細(xì)心選擇和比較,因?yàn)槟愕囊粋€(gè)不小心,帶給孩子的不僅是不充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,更有可能威脅孩子的身體健康。

    相關(guān)閱讀

    編輯推薦

    圖文推薦
    • 帶有金木水火土的字 留下深刻的印象

    • 缺金的女寶寶名字大全 能夠促進(jìn)其發(fā)展的小名

    • 女孩缺土取什么名字好 優(yōu)雅動(dòng)聽的名字

    • 女孩名字屬水寓意又好的字 選擇名字時(shí)需要仔細(xì)考量

    熱門閱讀