雞翅是很多人最喜愛的食物之一,特別是小朋友簡直對雞翅愛不釋手。雞翅的做法有很多,下面為大家介紹如何炒雞翅好吃又簡單。
其實雞翅里面的營養(yǎng)真的是非常豐富,常吃雞翅對皮膚還有非常多的好處。孩子們對雞翅情有獨鐘,所以家長們多學習一點雞翅的做法孩子會很開心的。
如何炒雞翅好吃又簡單
一、紅燒雞翅
1、準備食材:雞翅,蔥,姜,冰糖,醬油。
2、將雞翅清洗干凈放入鍋中煎,煎到兩面微黃后盛出備用。
3、鍋中加入一點點油,再放入冰糖至小火慢慢融化。
4、將雞翅放入鍋中,不停的翻炒讓每一塊雞翅都裹上冰糖。再加入醬油繼續(xù)翻炒。
5、最后起鍋后加入蔥白和姜片,翻炒片刻,加入適量的清水,中火燜煮十分鐘即可。
二、面包糠炒雞翅
1、準備食材:雞翅,面包糠,大蒜,辣椒,八角,花椒,香葉,大蔥,姜,面粉,玉米淀粉,泡打粉。
2、將雞翅清洗干凈放入八角,花椒,香葉和蔥姜,再適當加點點的鹽。
3、雞翅撒入鹽之后,加入一點點辣椒。用手把雞翅抓勻腌制兩個小時備用。
4、把大蒜去蒂切成蒜蓉,然后鍋中放油將蒜蓉炸成蒜酥。
5、然后用吸油紙吸出多余的油脂備用。把面包糠下油鍋炸成面包酥撈出。
6、準備一個盆將面粉倒入,再倒入百分之30的玉米淀粉,鹽和泡打粉用清水合成酥糊。最后放入15克的橄欖油攪拌均勻。再在面盆上蓋上防止15分鐘后備用。
7、把腌好的雞翅去掉那些調料,把雞翅裹上酥炸面糊下入油鍋。接著用五成熟的油溫開始煎炸,炸熟撈出即可。
8、最后倒入面包酥和大蒜酥炒勻,放入炸好的雞翅,翻炒均勻就行了。
三、板栗炒雞翅
1、準備食材:雞翅,板栗,生抽,蒜,小蔥。
2、將雞翅剁成小塊,用鹽,生抽,料酒腌制二十分鐘。
3、把買來的生板栗清洗晾曬干凈,在栗子表面劃上十指形刀口。鍋中燒水開鍋后關火,把栗子倒入燜分鐘。接著趁熱把栗子皮扒開。
4、鍋中倒油,中火把八角和干辣椒放入鍋中爆香,再將雞翅到進入炒至兩面黃金后盛出。
5、鍋中剩下的油放入蒜瓣爆香,倒入雞塊和板栗,咋加入少量得到鹽,雞精,老抽翻炒兩三分鐘,再放入一些清水小煮一會就可以了。最后撒上蔥花即可。