4. 放入板栗,蓋上鍋蓋 繼續(xù)燜10分鐘即可。
提示:栗子不宜煮得太久,以免過(guò)熟導(dǎo)致碎裂。
棗栗子粥:
功效:栗子可以熬成棗栗子粥,起到健腦強(qiáng)身的作用。
準(zhǔn)備:先把棗在開(kāi)水里燙一下,去核,把栗子去皮,切成小塊。
做法:把大米洗干凈,在鍋中加適量的水,把栗子、大米放在鍋中,等燒開(kāi)后,就改用小火煮;同時(shí)把棗放進(jìn)去,一直煮到大米和栗子熟爛時(shí)就可以了。
栗子雞湯
功效:板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎的作用。
準(zhǔn)備:去皮栗子12粒、雞腿1只
做法:
1. 雞腿剁塊洗凈,開(kāi)水燙后去除浮末,撈出備用。
2. 栗子浸泡熱水去除皮膜。
3. 將栗子、雞腿放入燉鍋中,加5杯水燉40分鐘,待雞肉及栗子熟爛后加鹽調(diào)味即可。