5、豬蹄
推薦菜譜:豬蹄粥
原料:豬蹄1只,通草3克,漏蘆10克,粳米100克
制作:先將通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調(diào)味即可食用。
營養(yǎng)小秘密:
豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,以及鈣、磷、鎂、鐵,維生素A、D、E、K等成份。不僅如此,蹄皮、蹄筋中還含有豐富的膠原蛋白質(zhì),可以有效對付妊娠紋。而且豬蹄不但能防治皮膚干癟起皺,還能增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對延緩衰老具有特殊意義。
愛心提示:
豬蹄中脂肪含量較高,準(zhǔn)媽媽不宜多食。在選擇上,最好選擇脂肪潔白、肉色紅潤,無異味的新鮮豬蹄,而且盡量選擇前蹄。