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改良后更適合寶寶的白菜蝦仁蛋炒飯

出處:網(wǎng)絡(luò)收集日期:2024-09-06 12:15:20編輯:胖虎愛(ài)撩妹
炒蝦仁、炒雞蛋,可能大多數(shù)媽媽都會(huì)覺(jué)得非常簡(jiǎn)單,但是適合大人口味的炒菜,也需要稍加改良才更適合寶寶食用。雞蛋如何更嫩,蝦仁如何不硬,炒飯?jiān)趺床挪桓砂桶停赡苓@個(gè)食譜會(huì)有一些啟發(fā)。
 
用料:
 
隔夜飯  100克
 
蝦仁10個(gè)
 
白菜1片
 
雞蛋1個(gè)
 
牛奶50克
 
油少量
 
做法:  
 
1.隔夜米飯約100克先蒸10分鐘。
 
 
 
2.蒸米飯的時(shí)候剝出10個(gè)蝦仁。
 
 
 
3.白菜1片洗凈。
 
 
 
4.去梗將葉片切碎。
 
 
 
5.雞蛋1個(gè)打散,倒入50克牛奶。
 
 
 
6.將熱米飯倒入后攪拌均勻。
 
 
 
7.鍋里倒油燒熱后,倒入白菜炒到體積縮小。
 
 
 
8.倒入蝦仁炒至發(fā)白。
 
 
 
9.將拌好蛋液的米飯倒入一起翻炒。
 
 
 
10.炒到蛋花凝固就可以吃了。
 
 
 
小貼士:
 
·牛奶可以用溫水代替,蛋液稀釋后炒出來(lái)會(huì)更軟。
·蔬菜可以自己選擇,最好是比較易熟的綠葉菜。如果是用的胡蘿卜等比較難熟的蔬菜也可以,切好和米飯先一起蒸一下。
·蝦仁稍微變白后就可以倒入米飯翻炒了,隨后炒制的過(guò)程也會(huì)繼續(xù)受熱,如果加熱太久口感就硬了。

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