1、準(zhǔn)備食材：大孔奶酪，雞蛋，意大利面，高湯。
2、選用一個(gè)深一點(diǎn)的鍋，放入清水，再往里面加一小勺鹽。待大火燒開之后，加入意大利面，不用急著加蓋，保持沸騰的狀態(tài)，用筷子輕輕將面條撥開。
3、大概需要煮7分鐘，接著將意大利面倒出來，用冷水降溫，瀝干水份后倒入些許的橄欖油，攪拌均勻后備用。
4、接著將雞蛋煮熟，切成丁。切點(diǎn)蒜末，鍋中放入油，將蒜末倒入炒香，接著加入高湯再放入適量的鹽和雞精。高湯燒開后，加入意大利面，帶湯汁變得比較濃稠后加入雞蛋粒攪拌均勻。
5、最后即將出鍋時(shí)，加入奶酪攪拌均勻，就可以直接使用了。
三、水果奶酪土豆泥
1、準(zhǔn)備食材：土豆，水果，大孔奶酪，蜂蜜。
2、可以準(zhǔn)備多種水果，比如火龍果，獼猴桃，香蕉，蘋果等。
3、接著將準(zhǔn)備好的水果去皮，清洗干凈切成丁，奶酪也切成丁狀。
4、將土豆去皮切片放入鍋中蒸熟，然后放入輔食料理機(jī)中攪拌成泥狀。再將土豆泥放入碗中備用，可以適量的添加一點(diǎn)蜂蜜在土豆泥中。
5、接著放入切好的各種水果，和奶酪丁。攪拌均勻后，一道好吃好看的奶酪土豆泥就制作完成了。
