4 水果麥片粥
此粥軟爛適口,果香味濃,含有嬰兒發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。制作中,粥要煮稀稠程度,水果下入鍋內(nèi)稍煮一下,再給嬰兒喂食。
主料:麥片100克,牛奶50克,水果50克。輔料白糖少許。
制法:將干麥片用清水300克泡軟;水果洗凈切碎。 再將泡好的麥片連水倒入鍋內(nèi),置火上燒開,煮2-3分鐘后,加入牛奶,再煮5-6分鐘,等麥酥爛,稀稠適度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗內(nèi)即成。
5 米粉粥
此粥粘稠、香甜,含有嬰兒所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營(yíng)養(yǎng)素。米粉下鍋要邊煮邊攪拌,防止糊鍋,把火關(guān)小后,要用微火煮。
主料:牛奶500克,米粉125克。輔料 精鹽、黃油、水果各少許。
制法:將牛奶、精鹽放入一小鋼精鍋中,待牛奶剛要開時(shí)放入米粉,邊放邊攪。把火關(guān)小,蓋上鍋蓋,用微火煮8-10分鐘。吃時(shí)再放入黃油、水果及孩子喜歡吃的其它食品。
6 雞肉粥
此粥粘稠,味香,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,適宜7-8個(gè)月嬰兒食用,粥要熬至發(fā)粘,雞肉末煸入味后,再與粥同煮。
主料:大米50克,雞肉末30克。輔料 植物油10克,醬油6克,精鹽2克,蔥姜末少許,清水500克。
制法:將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加入清水用旺火煮開. 將鍋置火上,放入油,下入雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽嘗好味,用文火煮幾分鐘即成。