幼兒期的寶寶吃什么食物好呢？媽媽育兒網(wǎng)為媽媽們準(zhǔn)備了十款幼兒食譜的做法，有興趣的媽媽們一起來(lái)學(xué)學(xué)喲。
一、沙司白玉丁
主料：嫩豆腐1盒，青豆少許，香菇少許。
配料：洋蔥末少許，番茄醬適量，精制油、精鹽、糖、味精、水淀粉各少許。
制法：
1、將豆腐切成丁狀，用開(kāi)水浸泡片刻；水發(fā)香菇切成丁狀。
2、取干凈炒鍋放在爐火上，放少許油，加入洋蔥，煸炒出香味后放入適量番茄醬及少許水，煸炒一下。
3、鍋內(nèi)加豆腐丁、香菇丁和煮酥的青豆，加精鹽及糖適量，燒開(kāi)后加味精，用水淀粉勾芡，淋少許熟油，即可出鍋裝盆。
提示：豆腐用開(kāi)水浸泡，烹制時(shí)不易碎。
特點(diǎn)：豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收，但若單獨(dú)制作，許多幼兒不愛(ài)吃。本菜配制精巧，色澤鮮艷，味道酸甜，能引起幼兒的食欲。
二、五燴蛋柳
主料：雞蛋300克，青椒20克，胡蘿卜15克，香菇10克。
配料：精制油、精鹽、味精、水淀粉、麻油各適量。
制法：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋清分別打入不同盛器中，各加少許鹽，蛋黃中尚要加少許水淀粉，各自拌和均勻，將蛋黃、蛋清分別倒入盤(pán)中。
2、將蛋黃、蛋清分別上蒸籠蒸熟，取出冷卻后切成較粗的絲，將青椒、胡蘿卜、水發(fā)香菇也切成絲待用。
3、取一干凈炒鍋置爐火上，加少許精制油燒熱，將胡蘿卜絲和香菇絲放入，煸炒片刻后加少許高湯、蛋絲、青椒絲，再放少許精鹽、味精燒開(kāi)后，用少許水淀粉勾芡，最后淋上少許麻油，出鍋裝盆。
提示：雞蛋是幼兒的常用食物，但制法通常較為單一。本菜將雞蛋制蛋絲后，可配以不同的輔料加工成不同的菜肴。而且加了輔料后營(yíng)養(yǎng)也更全面。
