2歲寶寶秋季食譜介紹
準(zhǔn)備食材:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。
做法:
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎。
2、小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎。
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水。
4、加少許調(diào)味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。
香炸豬排
準(zhǔn)備食材:豬里脊肉、土雞蛋、面包糠、木薯粉、雞精、黑胡椒粉、食鹽
做法:
1、大排洗干凈后用干凈毛巾抹干水分,用刀背輕輕的橫著拍一遍再豎著拍一遍。
2、用手將少許鹽,雞精,黑胡椒粉輕輕均勻的涂抹在大排的兩側(cè),腌10分鐘。
3、雞蛋放入碗中打散,面包糠及生粉放入大盤中備用。取一塊豬排先均勻的沾上生粉(拍除掉多余的粉),再裹層蛋液,最后放入面包糠中均勻沾滿(注意用手壓一下粘牢面包糠)。
4、鍋中放適量油燒至6成熱,放入大排中小火炸至金黃焦脆撈出即可。
香干炒肉絲
準(zhǔn)備食材:香干(200克) 豬肉(肥瘦)(100克) 蒜黃(100克)
做法:
1、香干,豬肉切成絲,加入料酒5克,淀粉,均勻上漿;
2、蒜黃洗凈切成寸段;
3、蔥、姜切成小片或末;
4、鍋上火,油燒熱,用蔥姜熗鍋至香;
5、加入肉炒散變色后放香干、醬油、料酒、鹽煸炒均勻;
6、放蒜黃、味精,迅速翻炒幾下,出鍋裝盤即成。