魚松
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)易被人體吸收，又含多種磷質(zhì)，是一種強(qiáng)身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。
原料：凈魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。
制作：
1、 將魚肉洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮，待用。
2、 將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)，邊烘邊炒，至魚肉香酥時(shí)，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。
特點(diǎn)：味咸甜，松軟鮮香，入口即化。
黃魚小餡餅
含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，是嬰兒可口的營(yíng)養(yǎng)佳品。
原料：凈黃魚肉50克，雞蛋1個(gè)，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、淀粉各適量，精鹽少許。
制作：
1、將黃魚肉洗凈，剁成泥；蔥頭去皮，洗凈切末。
2、將魚泥放入碗內(nèi)，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。
