魚(yú)肉松粥
材料:大米、魚(yú)肉松、菠菜
做法:
1)將大米淘洗干凈,開(kāi)水浸泡1小時(shí),連水放入鍋內(nèi),旺火煮開(kāi),改微火熬至粘稠;
2)將菠菜洗凈,用開(kāi)水燙一下,切成碎末,放入粥內(nèi),加入魚(yú)肉松、精鹽,調(diào)好口味,用微火熬幾分鐘即成。
三鮮蛋羹
材料:雞蛋、蝦仁、蘑菇、精肉;適量蔥、蒜、食油;少許料酒、鹽、麻油做法:
1)蘑菇洗凈切成丁,蝦仁切??;
2)起油鍋,加入蔥蒜煸香,放入三丁,加料酒、鹽,炒熟;
3)雞蛋打入碗中,加少許食鹽和清水調(diào)勻,放入鍋中蒸熱,將炒好的三丁倒入攪勻,再繼續(xù)蒸5—8分鐘即可。
牛奶西米露
材料:牛奶、西米、蕉、少許白糖
做法:
1)西米用冷水浸泡1小時(shí);將香蕉打成泥;
2)將西米連同浸泡水一起煮沸,至西米成透明狀,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。