二、中國媽媽的乳汁中DHA含量比國外媽媽的少??梢酝ㄟ^海魚來增加DHA的含量。
DHA即腦黃金,也就是二十二碳六烯酸,對嬰兒的腦發(fā)育、提高智力及視網(wǎng)膜的形成有重要作用。DHA主要儲存在海魚體內(nèi),尤其是魚頭部分,所以多吃海魚,可以幫助提高DHA的攝入量。
推薦菜譜:干燒海魚頭
原料:海魚頭半個(鮭魚等海魚均可),肉餡75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。
輔料:食用油50克 料酒10克,醬油20克,辣豆瓣10克,糖10克,醋5克,胡椒粉少許,清水2杯,水淀粉5克
做法:
1、海魚頭洗凈,對半剖開,擦干水分,用5大匙油兩面煎上色后盛出;
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡,再加入所有調(diào)味料燒開,放入魚頭,改小火燒20分鐘;
3、待燒入味并湯汁收干時,撒下青蒜絲即可盛出。
三、適量增加脂類食物的攝入,提高乳汁中的脂肪含量。
脂類可以提供人體每日所需熱量的20%~30%。能夠提供脂類的食物來源有食用油、堅果、黃油、動物脂肪和皮等。
推薦食譜:花生豬蹄湯
原料:帶紅衣花生200克,豬蹄2個。