醋，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中不可缺乏一種調(diào)味品，不管是早上吃面條、吃餃子，還是做寶寶愛吃的糖醋里脊，都少不了醋。
適當(dāng)食醋，不僅能提升食物的味道，還可促進(jìn)食欲，促進(jìn)兒童鈣質(zhì)吸收，防止腸道疾病的發(fā)生，是一種不可多得的保健食品。
1.寶寶吃點(diǎn)醋可促進(jìn)鈣吸收
醋可使家禽及水產(chǎn)等動物體內(nèi)的鈣溶解，只有溶解鈣，才能在小腸中吸收如在魚湯、骨頭湯中滴幾滴醋，不僅可以使魚骨軟化，還可使鈣溶解在湯中。如在烹調(diào)含動物蛋白食物中加幾滴醋，可提高吸收率達(dá)70%。
2.寶寶吃點(diǎn)醋可保護(hù)體內(nèi)維生素C
蔬菜和水果是維生素C的豐富來源，但維生素C在烹調(diào)中極易被損壞，如在烹調(diào)時加入幾滴醋，就會使蔬菜中的維生素C減少損失，而且有利于食物中鐵的吸收。
需要注意的是，6-18個月的寶寶，飲食中只需滴幾滴醋即可，過多地使用，會降低寶寶的味覺敏感度。
3.寶寶吃點(diǎn)醋可促進(jìn)消化增進(jìn)食欲
寶寶吃醋后可增加胃酸的濃度，能起到生津開胃、幫助食物消化的作用。
4.寶寶吃點(diǎn)醋可防胃腸道疾病
醋中含有的醋酸，是許多細(xì)菌的克星。在腸道傳染病流行季節(jié)，吃些漬醋蒜的汁，不僅開胃健脾，而且還起到較強(qiáng)的抗菌、殺菌作用，預(yù)防胃腸道疾病?！?/p>
溫馨提示：雖說寶寶適量吃醋有利健康，但對于含醋飲料一定不能多喝。一方面飲用過量會影響寶寶身體的酸堿平衡；另一方面，市面上銷售的水果醋或其他醋飲料里往往有很多糖分，經(jīng)常飲用會增加熱量，使寶寶逐漸變得肥胖。所以，千萬不要以為好東西就越多越好，適而可止、量很重要。
