七歲兒童的營(yíng)養(yǎng)早餐做法，吃早餐需要注意什么？

雞蛋卷餅
準(zhǔn)備食材：面粉、淀粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉松、油
做法：
1、將面粉、水、淀粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無面粉顆粒狀（用量根據(jù)個(gè)人需要調(diào)節(jié)。面糊的稠度也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)）；
2、平底鍋倒少許油，然后倒入面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋或用勺子攤成面皮；
3、面皮凝固后，將雞蛋液覆蓋在面皮上，晃動(dòng)鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻；
4、撒蔥花、芝麻和肉松（我拍照的這個(gè)餅做忘了加肉松了）；
5、待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型；
6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
沙拉三明治
準(zhǔn)備食材：吐司、雞蛋、玉米、嫩豌豆粒、沙拉醬、鹽、胡椒粉
做法：
1、原料備用。
2、雞蛋煮熟后剝?nèi)ネ鈿ぁ?br /> 3、用勺子把雞蛋按成小丁。
4、玉米嫩粒和豌豆嫩粒，焯熟備用。
5、將所有玉米，豌豆和雞蛋丁混合，加入沙拉醬，鹽，胡椒粉。
6、攪拌均勻。
7、均勻的抹在吐司片上，然后蓋上另外一片吐司。
8、面包片切去四邊，然后切成自己喜歡的形狀即可。
海鮮粥
準(zhǔn)備食材：白粥、花蟹、沙蝦、蔥 、精鹽、麻油、生油
做法：
1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急凍10分鐘備用。
2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。
3、白粥制法：先將淘洗干凈的米，用生油（最好用豬油）和精鹽適量拌勻腌制約15分鐘。
4、加水適量熬成白粥。放入蟹和蝦慢火煮約7分鐘。加入精鹽適量、麻油適量（不可太多，否則掩蓋蟹的鮮味）蔥、芫茜即成

注意點(diǎn)一：不可以清早起床就吃早餐
正確做法：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適
注意點(diǎn)二：早餐不可以吃得過于營(yíng)養(yǎng)
正確做法：早餐應(yīng)把握營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
注意點(diǎn)三：不可以“牛奶加雞蛋”代替主食
正確做法：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。