我們?cè)谧鍪澄锏臅r(shí)候都明白一個(gè)道理,那就是現(xiàn)做現(xiàn)吃,這樣不僅味道好,且食品的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失,更不會(huì)變味變質(zhì)等。給寶寶做輔食的時(shí)候很多媽媽心里也都是這樣的思想,給寶寶做的食物食材都力求新鮮,但是在制作輔食的輔食肯定會(huì)出現(xiàn)量多,寶寶吃不完的情況,難道這個(gè)時(shí)候就只有丟棄嗎?會(huì)不會(huì)太浪費(fèi)了!
答案是顯而易見(jiàn)的,直接丟掉還不如放在影響里冷凍保存!但是在這里不免有很多的爸爸媽媽都擔(dān)心,這樣冷凍的輔食營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失嗎?冷凍之后不會(huì)產(chǎn)生有害的亞硝酸鹽嗎?冷凍時(shí)間長(zhǎng)了寶寶還能夠再吃嗎?是不是所有的輔食都可以冷凍呢?就對(duì)于這些個(gè)問(wèn)題,崔玉濤在喂養(yǎng)和輔食中就曾談及過(guò),下面我們就一起來(lái)看看關(guān)于寶寶輔食冷凍的那些事吧!
崔玉濤談?shì)o食可以冷凍嗎
就對(duì)于輔食可不可以冷凍這個(gè)問(wèn)題,答案是肯定可以的!只要保存得當(dāng),那么冷凍的過(guò)程中就不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題!下面我們就具體來(lái)解決上面說(shuō)到的四個(gè)問(wèn)題:
第一,冷凍的輔食并不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)
很多的家長(zhǎng)在給寶寶做輔食的時(shí)候量做多了,不一定要給寶寶一頓吃完,又或者自己吃完等等。我們可以將輔食保存好,然后放入冷凍室內(nèi)。這樣是不會(huì)影響輔食自身營(yíng)養(yǎng)流失的,所以爸爸媽媽們可以完全放心解凍給寶寶吃!
第二,冷凍的輔食并沒(méi)有亞硝酸鹽
冷凍的食物會(huì)有鈉硝酸鹽,但是大家不用太過(guò)于擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。其實(shí)在烹飪輔食的過(guò)程中,高溫可以燒死食物中大部分的細(xì)菌,與此用時(shí)還破壞了形成亞硝酸鹽的還原酶等。一般冷凍條件下的輔食并不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖,因此而我們?cè)诩訜彷o食的時(shí)候需要用的工具一定要消毒,這樣寶寶才不會(huì)吃出問(wèn)題!
第三,冷凍的輔食有一定的時(shí)間
一般來(lái)說(shuō)冷凍的輔食需要在18攝氏度以下的環(huán)境中保存,可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間,但是我建議給寶寶做的輔食需要冷凍的話一般不超過(guò)10天,已經(jīng)解凍一次的輔食不可以在再次解凍,而寶寶吃不完的食物也不可以剩下來(lái),要丟掉。
第四,冷凍輔食都有哪些
一般可以冷凍的輔食油制作奧菜泥以及肉泥等,肉泥制作起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較偏困難,因此建議一次性可以多給寶寶做一些肉泥等??紤]到任何一款輔食都可以放在冷凍室內(nèi)冷凍,但是注意一些肉類(lèi)本就不是很新鮮的一定要少冷凍幾天,如果加熱之后的輔食還是沒(méi)有吃完的話一定要扔掉,不能再冷凍和再吃了!