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學(xué)生娃最喜歡吃的快手排骨烹飪法 家里的米飯都“遭殃”了(3)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2018-02-02 15:59:04編輯:橙子

3.糖醋小排

清甜的冰糖炒糖色,使得排骨的顏色紅潤(rùn)油亮,寶寶看了一定也會(huì)胃口大增。糖和醋的按照1:1的比例放置,酸甜適中。媽媽們不妨一試哦!

【 食 材 】

豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個(gè)、白糖6湯匙、水100克。

【 步 驟 】

1、鍋中倒入足量的水,放入排骨,燒開(kāi)后,再焯煮3分鐘。撈出排骨沖洗干凈,焯燙的水倒掉不要。

2、另起鍋,倒入足量的水,燒開(kāi)。將姜片蔥段八角裝入調(diào)料包。

3、鍋中水沸后,倒入排骨,再次燒開(kāi)后,放入調(diào)料包和鹽,大火燒開(kāi)五分鐘,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中,倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯),中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。

4、關(guān)火,成盤(pán),撒少許熟白芝麻。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糖醋小排色香味俱全,色澤油亮,口味酸甜。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血,具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效,可以為懷寶寶或者準(zhǔn)備要寶寶的媽媽們打下良好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

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