讓孩子愛上吃蔬菜的小妙招
妙招一:誘吃——從添加副食品開始!
要讓孩子愛上吃第一口蔬菜的滋味,就從添加副食品的階段開始吧!這也是讓孩子早點(diǎn)習(xí)慣蔬菜味道的最好方法。
添加蔬菜類副食品時(shí),要循序漸進(jìn),可先制作成菜泥喂食,等孩子慢慢適應(yīng)蔬菜的味道后,再將蔬菜切成碎末,熬成菜粥,或添加到面條中喂食。
等孩子開始長(zhǎng)牙,有一定的咀嚼能力后,就可以讓孩子吃切得較碎的燙青菜或炒青菜了。
不過,湯國(guó)廷也提醒,為了不讓孩子產(chǎn)生排斥感,有些較粗長(zhǎng)的菜類記得要切成較小或較碎,以利孩子咀嚼。
面對(duì)咀嚼能力不佳或不喜歡咀嚼的孩子,可以采取循序漸進(jìn)的方式,慢慢將蔬菜加入小朋友喜歡吃的食物中,并且由軟至硬,相信可以讓孩子逐漸習(xí)慣甚至是喜愛上蔬菜的口感及味道。

妙招二:愛吃——從調(diào)味下功夫,激發(fā)食欲!
想要讓孩子胃口大開,媽咪也得在烹調(diào)方式上多下一番功夫。除了多花一些心思在蔬菜的搭配與調(diào)味上,以吸引孩子的興趣及食欲之外,湯國(guó)廷還建議,媽咪可以從改變食物外觀及味道方面著手。
以下4種方式都可幫助孩子更樂意吃蔬菜:
1、嘗試新口味
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析,很多人不喜歡吃蔬菜是因?yàn)樗麄円呀?jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹了自己的經(jīng)驗(yàn):“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜,也許你就會(huì)喜歡上那種味道,說不定就吃上癮了。”因此,去菜市場(chǎng)挑選那些平常少吃的蔬菜吧,因?yàn)閷殞氁蚕矚g新意。
2、將蔬菜做成健康沙拉
不要再做單調(diào)的炒青菜,而是蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油,制成蔬菜沙拉,變換口味,寶寶也許會(huì)喜歡。
3、用綠色裝飾菜肴
在一些肉菜如烤牛肉中加點(diǎn)番茄片或生菜,既點(diǎn)綴了菜肴,又增加了烤牛肉的風(fēng)味,你可以假裝著和寶寶搶吃那僅有的幾片生菜。
4、使蔬菜變得五顏六色
一提起蔬菜,你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個(gè)單色的調(diào)色板:西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實(shí)蔬菜也是色彩斑斕的,有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)。在烹飪中可以把胡蘿卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起翻炒,盤子里五顏六色,會(huì)引發(fā)寶寶的食欲。
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