孕婦能吃牛肉嗎?一直以來,除了豬肉之外,牛肉就是我們吃得最多的一種肉類食物。在國內(nèi),吃豬肉的量要比牛肉量大得多。但在國外,牛肉的消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)要大于豬肉。
為什么外國人都長得很高大,身材都那么魁梧呢?其中最主要的原因就是飲食的區(qū)別。西方人特別喜歡吃牛肉,因為牛肉不僅味道鮮美,而且還富含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。
中醫(yī)食療認(rèn)為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
但據(jù)老一輩人說,懷孕期間孕婦吃牛肉,生出來的孩子皮膚會很黑。孕婦不能吃牛肉,這是真的嗎?
事實上,這些都是民間謠言,并不靠譜。孕婦不但可以吃牛肉,而且懷孕了吃牛肉還能預(yù)防缺鐵性貧血。
因為,孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養(yǎng)價值比一般天然食品高。
而瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負(fù)面的影響。充足的鐵質(zhì),一方面能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護心臟不致過度勞累;而另一方面,則能使肌肉產(chǎn)生充足能量,活動有力并不易疲倦。
孕婦吃牛肉的好處
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。