5、動(dòng)物食品:
動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、牛肉、雞肉、羊肉、蛋黃等。
注意:
含葉酸的食物雖然很多,但是由于葉酸遇光、遇熱不穩(wěn)定,容易失去活性,所以孕媽咪真正能從食物中獲得的葉酸并不多。
如:蔬菜貯藏2~3天后葉酸損失50%~70%;
煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%;
鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會(huì)損失很大。
因此,人們要改變一些烹制習(xí)慣,盡可能減少葉酸流失,還要加強(qiáng)富含葉酸食物的攝入。
孕媽咪補(bǔ)充葉酸要注意保持食品營養(yǎng)的幾點(diǎn)通用準(zhǔn)則:
1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。
2、淘米時(shí)間不宜過長。
3、熬粥時(shí)不宜加堿。
4、做肉菜時(shí),最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片,急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。
5.最好不要經(jīng)常吃油炸食品。
以上內(nèi)容就是小編為大家整理的關(guān)于葉酸服用過程中需要注意的事項(xiàng),希望對(duì)大家有幫助。