很久沒有做手工糯米粉系列了。前些日子看到幾句詩文：青山常在翠欲滴，小喬初嫁更嬌美，三湘四水布蓮花，五彩祥云伴左右，燕子欲歸知時(shí)節(jié)，青梅煮酒候佳人。詩文那么美，荷花也嬌似佳人。有什么理由不做朵出來美一美？
用料：
糯米粉 60克
粘米粉 30克
小麥淀粉 30克
普通面粉 15克
煉乳 一大勺
牛奶 適量
白糖 20克
粉色素，綠茶粉，可可粉，南瓜粉 除了可可粉需要多一點(diǎn)。其它均一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，顏色需要自己控制。
做法：
1.牛奶燒開，我用的是一瓶，但并沒有用完，只是一瓶全部燒開，加煉乳，白糖煮一小會(huì)兒。然后所有粉類放在一起，開牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)加進(jìn)去。澄面須開水和，才不至于散掉。和好的面，分成五份。加進(jìn)去色粉揉均勻。深可可面團(tuán)一大份，其次綠茶粉面團(tuán)，本色面團(tuán)，淺可可面團(tuán)，南瓜粉面團(tuán)。揉好了用袋子裝起來醒十分鐘。把深可可面團(tuán)隨自己喜歡做成淺碗的形狀，本來拍了照片的，可是不小心刪除掉了。這個(gè)碗很容易做的，就是像做包子皮一樣。
2.先做花朵，白色面團(tuán)做花，取五小份，揉成水滴狀后按扁，如圖所示，尖端要捏尖一點(diǎn)，一個(gè)個(gè)疊起來，再取五份，稍小一點(diǎn)點(diǎn)，做第二層。
3.花苞也是這么做，先做一個(gè)水滴狀的，再做兩片花瓣包起來。蓮蓬用綠茶面團(tuán)做。做一個(gè)扁的放在花心，用牙簽弄幾個(gè)小洞。做一個(gè)立體的。表面也弄幾個(gè)小洞。黃色面團(tuán)取一點(diǎn)做一圈小珠子。做花蕊。
4.接下來做荷葉，取兩個(gè)綠茶面團(tuán)，一大一小，按扁，然后用牙簽劃出葉脈。中間按個(gè)小點(diǎn)的綠茶面團(tuán)。葉子的邊緣做成花邊狀。三根牙簽或者意面上面包上一層綠色的。做成花枝。
5.所有配件蒸熟，趁熱把花朵拿出來，花葉的頂端用小刷子沾一點(diǎn)點(diǎn)色素。暈染一下又蒸兩分鐘上色。用淺可可粉和白色面團(tuán)做小石頭。再放進(jìn)蒸好的小花盆里大火蒸兩分鐘，因?yàn)榛ㄅ璞容^厚，蒸的時(shí)候相對(duì)就要長(zhǎng)一些。
6.花朵和花苞還有蓮蓬都用做好的花枝插起來。葉片隨意擺。大功告成。
小貼士：
剩下沒有做完的面團(tuán)，我又做了一個(gè)淺可可粉花盆盆栽，這里就不上圖了。所有粉類，余下的都可以自由發(fā)揮做成別的。
