2歲寶寶補(bǔ)鈣食譜介紹
蔬菜蝦泥
準(zhǔn)備食材：蝦仁200g、豆腐一塊、西蘭花100g、蘿卜半條
做法：
1、將豆腐清洗干凈，加入少量鹽將豆腐壓成泥狀，備用。
2、蝦蒸熟后剝殼后將蝦仁攪成蝦泥，備用。
3、將蘿卜清洗干凈，削皮后切成碎末狀，備用。
4、西蘭花清洗干凈后掰小塊，用開水焯后撈起切末備用。
5、炒鍋燒熱，放油加入蘿卜末翻炒。
6、將胡蘿卜炒到五成熟的時(shí)候加入蝦泥和豆腐泥繼續(xù)翻炒。
7、繼續(xù)中火翻炒至材料八分熟的時(shí)候再加入西蘭花末。
8、繼續(xù)炒到西蘭花熟透加入鹽、醬油、糖等調(diào)味即可。
蛤蜊燉豆腐
準(zhǔn)備食材：蛤蜊肉50g、豆腐300g。
做法：
1、把蛤蜊浸泡1—2小時(shí)，使其中淤泥和雜質(zhì)跑出來蛤蜊（最好是用綠皮的小蜆子肉和湯）
2、把蛤蜊洗凈撈出，把豆腐切成塊
3、鍋底加花生油，也可以適當(dāng)加點(diǎn)肥肉或五花肉干煸至出油，加香蔥碎。
4、蛤蜊入鍋煮開口，關(guān)火。蛤蜊湯備用，肉也可以剝離殼。
5、把豆腐干煸至金黃色，出鍋。
6、重新加花生油 蔥碎 蒜末 姜絲， 能吃辣的加入紅辣椒絲，爆香。
7、加入煸過的豆腐和蛤蜊湯，料酒適量，鹽少許燉煮至湯發(fā)白，變厚。
8、入蛤蜊肉，可適當(dāng)加點(diǎn)味精 盛入湯砵在 灑上香菜末或小蔥碎，吃辣的可加適當(dāng)鮮紅辣椒丁。
9、最后也可以加點(diǎn) 紫菜 發(fā)菜 白蘑菇丁 或香菇丁，燉湯時(shí)可適當(dāng)加點(diǎn)啤酒或葡萄酒調(diào)味，味精根據(jù)情況最好不加，尤其是家有小寶寶就不要加味精。
準(zhǔn)備食材：蝦仁200g、豆腐一塊、西蘭花100g、蘿卜半條
做法：
1、將豆腐清洗干凈，加入少量鹽將豆腐壓成泥狀，備用。
2、蝦蒸熟后剝殼后將蝦仁攪成蝦泥，備用。
3、將蘿卜清洗干凈，削皮后切成碎末狀，備用。
4、西蘭花清洗干凈后掰小塊，用開水焯后撈起切末備用。
5、炒鍋燒熱，放油加入蘿卜末翻炒。
6、將胡蘿卜炒到五成熟的時(shí)候加入蝦泥和豆腐泥繼續(xù)翻炒。
7、繼續(xù)中火翻炒至材料八分熟的時(shí)候再加入西蘭花末。
8、繼續(xù)炒到西蘭花熟透加入鹽、醬油、糖等調(diào)味即可。
蛤蜊燉豆腐
準(zhǔn)備食材：蛤蜊肉50g、豆腐300g。
做法：
1、把蛤蜊浸泡1—2小時(shí)，使其中淤泥和雜質(zhì)跑出來蛤蜊（最好是用綠皮的小蜆子肉和湯）
2、把蛤蜊洗凈撈出，把豆腐切成塊
3、鍋底加花生油，也可以適當(dāng)加點(diǎn)肥肉或五花肉干煸至出油，加香蔥碎。
4、蛤蜊入鍋煮開口，關(guān)火。蛤蜊湯備用，肉也可以剝離殼。
5、把豆腐干煸至金黃色，出鍋。
6、重新加花生油 蔥碎 蒜末 姜絲， 能吃辣的加入紅辣椒絲，爆香。
7、加入煸過的豆腐和蛤蜊湯，料酒適量，鹽少許燉煮至湯發(fā)白，變厚。
8、入蛤蜊肉，可適當(dāng)加點(diǎn)味精 盛入湯砵在 灑上香菜末或小蔥碎，吃辣的可加適當(dāng)鮮紅辣椒丁。
9、最后也可以加點(diǎn) 紫菜 發(fā)菜 白蘑菇丁 或香菇丁，燉湯時(shí)可適當(dāng)加點(diǎn)啤酒或葡萄酒調(diào)味，味精根據(jù)情況最好不加，尤其是家有小寶寶就不要加味精。
香菇蒸蝦盞
準(zhǔn)備食材：鮮香菇6~8朵、鮮蝦8~10只、小香蔥少許
做法：
1、香菇洗凈，去掉香菇蒂。
2、蝦剝?nèi)?，去蝦線，洗凈，剁成泥，最后調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌勻。
3、將處理好的蝦泥填入香菇中。
4、蒸鍋開火，至鍋中水開后，放入香菇盞，蒸5、6分鐘即可。
5、將小香蔥洗凈切碎，撒在蒸好的香菇盞上即可。
菠菜牛肉粥
準(zhǔn)備食材：大米 100g、牛肉餡 60g、菠菜 50g、鹽 1茶匙（5g）、香蔥花 10g、白胡椒粉 少許
做法：
1、菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。
2、鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
3、之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。
準(zhǔn)備食材：鮮香菇6~8朵、鮮蝦8~10只、小香蔥少許
做法：
1、香菇洗凈，去掉香菇蒂。
2、蝦剝?nèi)?，去蝦線，洗凈，剁成泥，最后調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌勻。
3、將處理好的蝦泥填入香菇中。
4、蒸鍋開火，至鍋中水開后，放入香菇盞，蒸5、6分鐘即可。
5、將小香蔥洗凈切碎，撒在蒸好的香菇盞上即可。
菠菜牛肉粥
準(zhǔn)備食材：大米 100g、牛肉餡 60g、菠菜 50g、鹽 1茶匙（5g）、香蔥花 10g、白胡椒粉 少許
做法：
1、菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。
2、鍋中加入1500ml清水，大火燒開后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。
3、之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。
