寶寶食譜(菜譜)大全之——美味晚餐
晚餐是爸爸媽媽和寶寶交流的好時(shí)機(jī),也是媽媽(和爸爸)大展身手的時(shí)候,一邊和寶寶聊聊今天的見聞,一邊準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)美味的晚餐。瞧,開飯啦!
土豆泥肉松沙拉
原料: 土豆1個(gè),剝好的豌豆若干,肉松適量,沙拉醬適量,鹽少許
制作方法:
1、土豆洗凈蒸熟,壓成泥,放入沙拉醬和少許鹽,攪拌均勻。
2、豌豆洗凈煮熟(較小的孩子要壓碎)
3、將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
奶油魚肉
原料:魚肉,胡蘿卜,洋蔥,奶油,牛奶等
制作方法:
1、將魚肉剔出;
2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;
3、把魚肉,胡蘿卜,洋蔥,奶油,牛奶一起放入鍋中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少許鹽即可。
什錦豬肉菜末
原料: 豬肉20克,胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。
制作方法: 先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末;將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內(nèi),加入肉湯煮軟后,再放入西紅柿稍煮片刻,放少許食鹽即可。
自制鹽水鴨
原料: 鴨腿(整鴨也可以,但鴨腿肉更嫩,適合寶寶吃,可以一次做5~6只鴨腿),鹽,花椒
制作方法:
1、取適量鹽和花椒(以能涂抹鴨腿為宜),放入炒菜鍋里小火干炒直到鹽變褐色。
2、等鹽和花椒冷卻后均勻涂抹在鴨腿上,然后放入一個(gè)大碗里,用保鮮膜蓋上,放入冰箱腌制約一天半(腌制時(shí)間越長(zhǎng),鴨腿會(huì)變得越咸,所以可依個(gè)人口味掌握腌制時(shí)間)。
3、取出腌好的鴨腿,剝掉花椒粒,放入高壓鍋,加水沒過鴨腿,高壓鍋上氣后煮12分鐘左右即可。
小貼士: 剩下的鴨湯略咸,可以留做煮面條用,不必再放鹽,加入其他蔬菜即可。