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寶寶食譜(寶寶菜譜)大全——1、2、3歲寶寶一(3)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2010-05-15 17:01:01編輯:admin

寶寶食譜(菜譜)大全之——開心午餐

“早餐要吃飽,午餐要吃好”,只要動點(diǎn)心思,就能給寶寶和家人準(zhǔn)備一頓營養(yǎng)豐富又好做的午飯。

水果面

原料: 意大利面或?qū)殞殸I養(yǎng)面,天然花生醬或芝麻醬,牛奶4匙,鹽,水果泥(視寶寶喜歡可選擇菠蘿、芒果、桃等)

制作制法: 在鍋中把水燒開,把面條放入煮熟后撈出瀝干。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀,然后加入面條中攪拌至面條被醬覆蓋。味道很香。

麥片水果沙拉

原料: 麥片4匙,蘋果切碎或切成丁,葡萄干(需先泡軟),酸奶

制作方法: 麥片煮熟,與蘋果丁、葡萄干,酸奶拌在一起。

太陽肉(肉沫蒸蛋)

原料: 鮮肉沫,蔥花,淀粉,調(diào)味料

制作方法:
1、肉沫加適量醬油(可不放)、少許鹽、濕淀粉、蔥花(可多放一些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻

2、將拌好的肉沫鋪入大碗或大盤中,用筷子扒出幾個坑(數(shù)量視放入雞蛋數(shù)而定),每個坑中磕入一個雞蛋

3、將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里,用旺火蒸15~20分鐘,直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。

小貼士: 淀粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪粉,也很美味。

清蒸鱸魚
原料: 活鱸魚(原料新鮮味道才好),蔥,姜,鹽,香油

制作方法: 鱸魚收拾干凈,用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。魚身兩面抹上適量鹽,腌10分鐘左右,蔥、姜切絲撒在魚身上,入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12~15分鐘即可(蒸的時間不要太長,否則魚肉容易老)。

小貼士: 在魚身下也放些蔥絲,使魚身不緊貼盤子,有利于蒸汽循環(huán),魚熟得更均勻

玉米牛肉羹

原料: 牛肉,甜玉米,雞蛋,醬油

制作方法:

1、牛肉洗凈切片或切成小丁;胡蘿卜洗凈去皮,切小??;

2、鍋中燒熱油,將胡蘿卜放入煸炒后取出,再將牛肉也稍加煸炒,加醬油調(diào)味調(diào)色,至熟盛出。

3、另起一鍋水燒開,將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮,然后將雞蛋打散均勻倒入,一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。

4、等湯再次滾開后,加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。

5、將牛肉放入湯中,然后均勻地撒上蔥花即可。

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