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越吃越聰明的九款兒童食譜(4)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2010-04-21 18:55:56編輯:admin

7、魚類 

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時(shí)。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

推薦食譜:銀魚炒雞蛋

將銀魚擇去頭、尾、內(nèi)臟洗凈,將雞蛋磕在碗內(nèi),攪拌均勻,加適量的鹽。將鍋燒熱,放油40克燒熱,將銀魚推入煸熟,倒入打好的雞蛋,并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起,攤成餅形即成。

 銀魚炒雞蛋
 
                            銀魚炒雞蛋

8、小米

小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng),被人們稱為健腦主食。

推薦食譜:小米粥

小米可單獨(dú)熬粥,也可與大米一起熬粥。做粥時(shí),清水沸開再入鍋,以強(qiáng)火沸煮;漂起米油時(shí),改為文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒開花,粥就熬好了(要想省事,還是可以打磨過后再熬)。

小米粥

                             小米粥

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