在這個21世紀，越來越多人開始西方化，總覺得西方國家的什么東西都好。除了西式教育方之外，西方飲食也逐漸在國內(nèi)崛起。
如肯德基、麥當(dāng)勞這些連鎖快餐店，早已在國內(nèi)大小城市“遍地開花”。
如若遇到節(jié)假日，別說一位難求，就連下個單也得排隊半小時。薯條和漢堡，那可是最受歡迎的食物。只是這些食物營養(yǎng)價值，對健康是利是弊，又有多少人知道呢？
一項新的研究表明，孩子可能會被漢堡包或薯條等高脂肪的食物所吸引，但脂肪含量高的食物會減慢他們的大腦工作的速度。“當(dāng)孩子吃了油膩食物后，如果給了他們一項任務(wù)，他們會完成得更糟糕。”研究人員表示。
在這項研究中，伊利諾斯大學(xué)的科學(xué)家們招募了150名7至10歲的兒童，給他們一個游戲——涉及學(xué)習(xí)辨別東西的形狀和顏色。這項游戲是為了測試認知的靈活性，和孩子們轉(zhuǎn)移注意力的能力以及對環(huán)境的適應(yīng)能力。食用高脂肪類的食物的兒童在游戲中表現(xiàn)出更長的反應(yīng)時間。
有些數(shù)據(jù)已經(jīng)表明了兒童消費高飽和脂肪類食物或高膽固醇食物會影響他們認真的靈活性，特別是他們在面對更大的認知挑戰(zhàn)時。
并且有更先前的研究發(fā)現(xiàn)，有氧運動和肥胖也會影響兒童的認知靈活性。
另外，醫(yī)學(xué)專家在此提醒家長，除了漢堡包或薯條等高脂肪的食物之外，以下20種食物兒童不宜常吃多吃，否則，有害無益。
1、桔子：桔子含有葉紅素，吃得過多，容易產(chǎn)生“葉紅素皮膚病”腹痛腹瀉，甚至引起骨病。
2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
3、雞蛋：雞蛋若吃得過多，會增加體內(nèi)膽固醇的含量，容易造成營養(yǎng)過剩。
