五、小豬雞蛋羹
食材:
雞蛋兩個(gè)、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。
做法:
1、將蛋打在碗里,用筷子打散攪勻,加入清水,拌勻。
2、將蛋液過篩一遍后,將裝有蛋液的碗放鍋上,大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘左右即可。
3、用火腿片切成小豬的耳朵和鼻子的形狀,用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。
4、把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面,可愛的小豬就出現(xiàn)了。
十個(gè)月的寶寶食譜
六、清蒸魚餅
食材:
魚肉300克、蛋1個(gè)、生粉15克、清水60毫升、姜末適量、色拉油10毫升。
做法:
1、魚肉剔骨去刺,從中半切后橫刀除去魚皮,切成正方小丁。
2、魚丁放入攪拌機(jī)中,加入一個(gè)蛋清,少量姜末,攪打成魚泥。
3、將打好的魚泥倒入盆中,加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速攪打上勁,約2-3分鐘。
4、取一小碗,將打好的魚泥取適量裝入碗中,用勺背抹平表面。
5、蒸鍋?zhàn)⑺蠓?,上汽后將魚泥放入蒸鍋中,大火蒸20-25分鐘即可。