其次,各種營養(yǎng)素吸收有其特異性。給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng),要抓住不同營養(yǎng)素的吸收規(guī)律才能見效。鈣的吸收主要在近端小腸,是一個(gè)需要能量的主動(dòng)吸收過程,而活性維生素D能促進(jìn)鈣的吸收。當(dāng)飲食中含鈣較低或機(jī)體對(duì)鈣的需求增加時(shí),腸道會(huì)立即活躍起來,主動(dòng)吸收鈣。鈣的吸收與年齡密切相關(guān),年齡越小,鈣的吸收率越高。鐵的吸收也在近端小腸。鐵吸收的特點(diǎn)是受三種反饋機(jī)制的影響,間歇性,小劑量補(bǔ)鐵,再加點(diǎn)維生素C和B2,會(huì)起到事半功倍的效果。
再者,設(shè)法排除營養(yǎng)素吸收的干擾因素。不同營養(yǎng)素進(jìn)入體內(nèi),機(jī)體吸收時(shí),可能會(huì)互相干擾,所以要提高營養(yǎng)素的吸收效率,應(yīng)該設(shè)法排除營養(yǎng)素在吸收時(shí)受其他因素的干擾。過去認(rèn)為高磷食物會(huì)影響鈣的吸收和丟失,所以先進(jìn)的配方奶粉大都調(diào)整了鈣磷比例,使之有利于鈣的貯留。無機(jī)鐵和無機(jī)鋅之間有較強(qiáng)的競爭作用,互有干擾吸收作用。鈣、鐵、鋅都是以二價(jià)離子狀態(tài)被吸收的,腸道吸收時(shí)它們之間會(huì)互相競爭,最好不要同時(shí)服用。
另外,在補(bǔ)充鈣、鐵營養(yǎng)素時(shí),還要注意避免有些飲食和藥物因素的影響。如含草酸和植酸多的蔬菜會(huì)影響鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收;膳食纖維,乙醇(酒類),四環(huán)素、肝素等藥物干擾鈣吸收;機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí),甲狀腺素和腎上腺皮質(zhì)激素的合成也不利于鈣的吸收。蛋黃中的卵黃高磷蛋白干擾鐵吸收;茶和咖啡含有多酚類物質(zhì),不利于鐵的吸收;抗酸藥物會(huì)中和胃酸,有礙于鐵的吸收