幼兒美營養(yǎng)美食 蘭花炒蝦球增強寶寶的體質(zhì)(2)

3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用；

4、炒鍋用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色后，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最后加鹽，淋少許香油即可。

小貼士：

◎西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒

◎蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜

◎這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多

◎蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精