維生素B1是一種促進(jìn)成長(zhǎng)、幫助消化、改善精神狀況、減輕暈機(jī)、暈船等問(wèn)題的微量元素。維生素B1還是維持心臟，神經(jīng)及消化系統(tǒng)正常功能所必需的。
維生素B1的缺乏使糖代謝發(fā)生障礙，由糖代謝所供應(yīng)的能量減少，而神經(jīng)和肌肉所需能量主要由糖類供應(yīng)，受影響最大，可引起神經(jīng)、循環(huán)等一系列臨床癥狀。
人體若有維生素B1缺乏，在腸胃方面，可導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減弱、便秘、消化液分泌減少，造成食欲不振、消化不良、嘔吐、惡心等。最近研究發(fā)現(xiàn)，維生素B1缺乏也是夜啼的原因之一。
寶寶缺乏維生素b1的癥狀有哪些？
嬰兒若嚴(yán)重缺乏維生素B1，會(huì)出現(xiàn)淡漠、抽搐、煩躁不安，甚至昏迷等神經(jīng)癥狀；循環(huán)系統(tǒng)可表現(xiàn)為咳嗽、氣急、水腫、全身青紫；消化系統(tǒng)亦會(huì)受累，出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐等。但維生素B1缺乏還不太嚴(yán)重時(shí)，引起的癥狀則沒(méi)有如此明顯，大多僅表現(xiàn)為夜啼，往往容易被家長(zhǎng)忽視。
那么，嬰兒為何會(huì)缺乏維生素B1呢？維生素B1主要存在于谷類的外層（其他食物中的含量極少），在谷粒碾磨加工成精大米、精白面粉時(shí)，維生素B1容易與谷皮同時(shí)分離下來(lái)，造成大部分甚至全部丟失。
如果母親吃的是精大米、精白面粉，攝入的維生素B1減少，乳汁中的含量也就自然下降。嬰兒吃的米粉、麥粉、粥同樣是采用精加工的谷類，在食物加工中維生素B1還會(huì)損失10％～20%，其中以煮沸丟失最多。因此，嬰兒體內(nèi)的維生素B1便少之又少了。
我們給一些維生素B1缺乏的“夜啼郎“對(duì)癥治療后，其血液中維生素B1水平上升，夜啼消失或明顯好轉(zhuǎn)。因此，對(duì)于夜間哭鬧、睡不安寧的嬰兒，如果經(jīng)過(guò)維生素D及鈣制劑治療后沒(méi)有明顯好轉(zhuǎn)（排除佝僂?。?，可以口服維生素B1，每日三次，每次10毫克，1星期后多數(shù)孩子即可見(jiàn)效。再繼續(xù)服用1星期后，可改為每日一次，每次10毫克。
嬰幼兒若喂養(yǎng)不當(dāng)，長(zhǎng)期以精制面粉或精白米為主食，又不及時(shí)添加輔食，或長(zhǎng)期腹瀉患有慢性消化道紊亂，都會(huì)使維生素B1的吸收減少。
谷類的胚芽和外皮（糠、麥麩）含維生素B1特別豐富，是維生素B1的主要來(lái)源，其次是豆類、動(dòng)物肝、瘦肉中含量也較多。
為了預(yù)防嬰兒維生素B1缺乏，母親在哺乳期應(yīng)多吃粗糧和豆類（如赤豆、綠豆），提高母乳中維生素B1的含量。如果攝入這些食物有困難，應(yīng)每日口服維生素B110毫克。吃米粉、粥、米飯的孩子，可適當(dāng)吃些粗糧。如果孩子不愿吃，可每日口服維生素B110毫克，以防不足。
