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營養(yǎng)午餐的重要性有哪些?不吃午餐的危害有哪些?

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2020-08-27 14:00:05編輯:Limbo
俗話說:“人是鐵、飯是鋼,一頓不吃餓得慌”可見一日三餐的重要性,那么營養(yǎng)午餐的重要性有哪些?不吃午餐的危害有哪些?下面的內(nèi)容一起來看看吧!

營養(yǎng)午餐的重要性有哪些?

午餐很重要不僅要吃飽更要吃好
早餐一般占全天熱能的30%,午餐占全天熱能的40%,午餐的碳水化合物要足夠,這樣才能提供腦力勞動所需要的糖分。碳水化合物主要來自于谷類,宜選擇淀粉含量高的谷類,如米飯、面條等,避免含蔗糖較多的食物,如甜食、飲料等容易引起肥胖,不宜作為主食。午餐若選擇米飯,量宜在75克至150克。
除了選擇谷類,午餐中若有粗糧就更好,這樣下午的血糖會更穩(wěn)定,釋放緩慢,使大腦中的糖來源更持久。粗糧可選擇玉米、紅薯等。

不吃午餐的危害有哪些?

 一、對大腦的危害
  雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%,但腦的血流量每分鐘約為800毫升,耗氧量每分鐘約為45毫升,耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低,腦意識活動就會出現(xiàn)障礙,長期如此,勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
二、對消化系統(tǒng)的危害
  正常情況下,頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐,胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往,細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞,很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
三、造成動脈硬化且更易導致肥胖。
有不少青少年學生是怕長胖而不吃午餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的,不吃午餐,勢必加大晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小,更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外,長期不吃午餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁,導致血管硬化。

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