哺乳期不適食譜精選推薦
1.田七蒸雞
營養(yǎng)分析:大補(bǔ)氣血。適用于產(chǎn)后血虛、面色萎黃及久病體弱等癥。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
制作方法:
1.雞宰殺后洗凈,剁成長方形小塊,分10份分裝碗內(nèi)。
2.將田七一半研末備用,另一半蒸軟后切成薄片。
3.田七片分放于盛雞的碗內(nèi),并擺蔥段、姜片各少許于田七片上,再分別加入清湯、黃酒、鹽,上籠蒸約2小時(shí)。
4.出籠后去蔥、姜,加味精,并將余下之田七粉分撒于各碗的湯中。