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兩歲半寶寶食譜(補鋅、補鈣、長高食譜)(3)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2015-12-08 17:09:40編輯:Chen

2歲半寶寶補鈣食譜:

海帶燉豬瘦肉

原料:瘦豬肉400克,水發(fā)海帶600克,醬油100克,料酒5克,精鹽4克,白糖7克,大料2瓣,蔥段15克,姜片7克,香油8克。

制作方法:

1、將肉洗凈,切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊;蔥擇洗干凈,切成段;姜切片;海帶擇洗干凈,用開水煮10分鐘,切成小塊待用。

2、將香油放入鍋內(nèi),下入白糖炒成糖色,投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒,視肉面上色,加入醬油、精鹽、料酒,略炒一下,加入水(以漫過肉為度),用大火燒開后,轉(zhuǎn)微火燉至八成爛,投入海帶,再一同燉10分鐘左右,海帶入味即成。

健康提示:這道菜營養(yǎng)豐富,海帶富含碘、鈣、磷、鐵,能促進骨骼、牙齒生長,是兒童良好的食療保健食物,同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉,營養(yǎng)價值更高,適宜幼兒食用 。

胡蘿卜泥

原料:胡蘿卜1/2根、香油適量。

做法:胡蘿卜切片放水中,淋入香油,煮至軟爛,用小勺壓成泥。

營養(yǎng)盤點:胡蘿卜被稱為“土人參”,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿卜素。胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成的維生素A對促進寶寶的身體發(fā)育,特別是視力發(fā)育有重要的作用,并可以保護寶寶上皮健康,增強寶寶抗病能力,同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養(yǎng)素。但胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A需要油脂,所以在做胡蘿卜時要放入一定量的香油。

胡蘿卜中所含的揮發(fā)油能促進消化和殺菌,所含的果膠等物質(zhì),能使大便成形并吸附腸道內(nèi)的細菌和毒素,所以胡蘿卜泥還具有止瀉的功能。

適合月齡:6個月以上的寶寶。

油菜粥

原料:大米30克、油菜葉5片。

做法:

1. 大米洗凈加水煮至米熟爛。

2. 油菜葉洗凈,剁碎。

3. 油菜放入粥中,再煮5分鐘。

營養(yǎng)盤點:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。

適合月齡:6個月以上的寶寶。

小帖士:

菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養(yǎng)豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉淀,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

小編寄語:2歲至2歲半的寶寶,培養(yǎng)良好的進食習慣是非常必要的,首先要做到規(guī)律進餐,定時定量。對于2歲以上的寶寶,應(yīng)安排好早、午、晚三餐及早、午、晚三次的點心。其次不要讓寶寶養(yǎng)成挑食、偏食、吃零食的習慣,達到均衡的飲食結(jié)構(gòu)。除此還要幫助寶寶鍛煉自己動手能力,讓寶寶自己嘗試用勺、碗吃飯。

 本文由媽媽育兒網(wǎng)(http://m.trippycrew.com/)小編編輯整理

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