2歲半寶寶長(zhǎng)高食譜:
汆肝肉小丸子
原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
制作方法:
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸。
2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌。
3、南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開(kāi)后,下入肉丸,浮起即熟。
健康提示:一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子,會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。
嫩豆腐醬湯
原料:嫩豆腐、貝類(lèi)、雞蛋。
制作方法:
1、洗凈貝類(lèi),用鹽水泡,再用沸水焯一下,水留著做湯。
2、炒熟蒜末,把上一步的湯倒進(jìn)去。
3、水開(kāi)后放貝類(lèi),加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
4、加入適量嫩豆腐。
5、熄火前打入雞蛋。 健康提示:這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富,海帶富含碘、鈣、磷、鐵,能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng),是兒童良好的食療保健食物,同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。
海帶燉肉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,適宜幼兒食用 。 黃豆,豆奶,豆腐,牛肉、豬肉、雞肉等肉類(lèi),魚(yú),貝類(lèi)等都是富含蛋白質(zhì)的食物,寶寶長(zhǎng)高少不了這些。 在熬貝類(lèi)的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥,雞蛋調(diào)制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質(zhì)和維生素。如果給孩子吃,可以少放點(diǎn)辣椒。
骨棗湯
原料:動(dòng)物骨(長(zhǎng)骨或脊骨,豬、牛、羊骨均可)250克,紅棗15~25枚,生姜數(shù)片。
制作方法: 將骨頭洗凈搗碎,與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi),加水適量,用旺火燒沸,后用文火燒2小時(shí)以上,直至湯稠即可關(guān)火。
溫馨提示:可根據(jù)寶寶口味添加其他調(diào)料。
健康提示:動(dòng)物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì),還含有其他營(yíng)養(yǎng)成分,有益髓生骨的作用;紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長(zhǎng)效果明顯。