媽媽育兒網(wǎng)
當(dāng)前位置: 主頁(yè) > 懷孕 > 飲食 >

逐漸被重視的膳食纖維

出處:網(wǎng)絡(luò)收集 日期:2024-09-07 12:26:47 編輯:胖虎愛撩妹
膳食纖維屬碳水化合物的多糖類,此類食物包括玉米、全麥粉、燕麥、標(biāo)準(zhǔn)粉、小米等,是植物細(xì)胞被人體攝入后不易或不能被消化吸收的物質(zhì),包括纖維素,半纖維素,木質(zhì)素和果膠等。既不能被胃腸道消化吸收,也不能產(chǎn)生能量。因此,曾一度被認(rèn)為是一種“無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”而長(zhǎng)期得不到足夠的重視。70年代后發(fā)現(xiàn)它對(duì)預(yù)防糖尿病、高血脂、肥胖病等有好處而引起營(yíng)養(yǎng)界的重視。
 
膳食纖維的主要生理功能有以下幾個(gè)方面:
 
1.促進(jìn)腸蠕動(dòng),排除身體有害物質(zhì),防止便秘。
 
2.抑制淀粉酶的作用,延緩糖類吸收,穩(wěn)定血糖吸收。
 
3.吸附膽固醇,抑制其吸收,加速其排出,從而使血膽固醇降低,對(duì)防治高血壓有利。
 
4.由于有以上作用,且多纖維膳食體積大,能量低,有利于控制體重,防止肥胖。
 
我國(guó)人民的膳食素以谷類食物為主,并輔以蔬菜果類,所以本無(wú)膳食纖維缺乏之虞,但隨著生活水平的提高,食物精細(xì)化程度越來(lái)越高,動(dòng)物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產(chǎn)熱比例,已由幾十年前的20%~25%增加至目前的40%~45%,而膳食纖維的攝入量卻明顯降低,所謂“生活越來(lái)越好,纖維越來(lái)越少”。由此導(dǎo)致一些所謂“現(xiàn)代文明病”,如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等,以及一些與膳食纖維過少有關(guān)的疾病,如腸癌、便秘、腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。
 
膳食纖維的供給量尚無(wú)規(guī)定,由于膳食組成不同,其攝入量差異較大,適宜的供給量需根據(jù)種族、年齡、飲食習(xí)慣等多方面因素來(lái)制定。

    相關(guān)閱讀

    孕期食譜推薦

    • 雄起 孕前提高精子質(zhì)量吃啥呦

    • 葉酸買越貴越好嗎?交了智商稅后……

    • 懷孕期間能喝奶茶嗎 懷孕喝奶茶的危害

    • 孕婦食用酸菜魚的優(yōu)勢(shì) 孕婦食用酸菜魚注意事項(xiàng)

    熱點(diǎn)推薦

    懷孕期間視頻講座

    編輯推薦

    圖文推薦
    • 對(duì)“?!睆椙佟殞毬斆?></a><p><a href="/huaiyun/tj/0910M0262024.html" target="_blank"></a></p></li>
<li><a href="/huaiyun/tj/0ZaEJ2024.html" target="_blank" title="驚人的能力--胎教音樂"><img src=

    • 要避免胎教音樂產(chǎn)生的負(fù)面影響

    • 胎兒能否聽到外界播放的音樂

    熱點(diǎn)關(guān)注