蛋糕制作的注意事項：
想要自己制作的蛋糕，松軟好吃的話，你最好在制作的過程中注意以下這幾點。
1、打發(fā)蛋白的時候一定要無水無油的盆子，不然后面做出來的蛋糕就會成不了型，而且還會影響到蛋糕的口感。
2、蛋白最好選用細(xì)砂糖和電動打蛋器來打發(fā)，很多朋友由于沒有電動的打蛋器，她們在打發(fā)蛋白的時候老費勁了，而且手動打發(fā)的蛋白效果也不是很好。
3、將蛋白和蛋黃混合在一起時，最好用刮拌的方式，不要以轉(zhuǎn)圈方式來攪拌，不然的話蛋糕做出來的成品就沒有想象中的那么漂亮了。
4、蛋糕模具需要提前震一下，目的是為了將模具內(nèi)的氣泡給震出，這樣做出來的蛋糕才比較完美。
5、在烤蛋糕之前需要將烤箱預(yù)熱十分鐘，這樣做出來的蛋糕才會不更香，更好吃。
小編的話：自己制作蛋糕，加入自己的DIY，確實是一個不錯的建議和想法，因為每個人的想法不一樣，需求和愛好不一樣，所以，她們會做出不同風(fēng)格的蛋糕來。如果你在做蛋糕方面還不夠?qū)I(yè)，又或者你根本不知道如何制作蛋糕才好，那么，你就試試以上所介紹的方法吧，看看用上面的方法來制作蛋糕，會不會比一般的都好吃許多呢。
