芋頭又稱芋、芋艿，也是一種很常見的食物，因口感軟滑而頗受大眾喜歡（小編我也是一個(gè)極為愛吃芋頭的人，嘿嘿）。
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。但是孕婦在孕期都是比較敏感的，所以在吃之前都會(huì)不由自主的問，孕婦可以吃芋頭嗎，孕婦能吃芋頭嗎？
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作。芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。
芋頭的功效
1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
2、其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
4、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
孕婦可以吃芋頭嗎
孕婦是可以吃芋頭的，但是不能多吃，因?yàn)橛箢^吃完很容易有飽腹感，吃完之后可能吃不下別的東西，孕期需要大量的營養(yǎng)，所以為了保證營養(yǎng)均衡，不宜過量食用芋頭。
俗話說，食之有度。雖然芋頭是個(gè)好食材，可是女性懷孕期間對(duì)于芋頭的用法用量還是需要有所注意，因?yàn)橛箢^吃完很容易有飽腹感，吃完之后可能吃不下別的東西，為了準(zhǔn)媽媽們的營養(yǎng)均衡，切記不要偏食，喜愛的食物不要過多食用，同樣不喜愛的營養(yǎng)品也不應(yīng)一味排斥哦。為了寶寶的健康，孕婦應(yīng)當(dāng)保證健康飲食。
本文由媽媽育兒網(wǎng)（http://m.trippycrew.com/）
