孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜 媽媽更營(yíng)養(yǎng) 寶寶更健康(4)

魚(yú)片生菜的做法

食譜原料：

主料：生菜(團(tuán)葉)50克,金槍魚(yú)50克,鮮貝30克,蟹肉30克

輔料：芝麻5克

調(diào)料：豆瓣辣醬15克,柿子醋30克,醬油30克,香油30克,白砂糖5克,大蒜(白皮)5克

工藝做法：拌。

配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。

菜譜屬地：粵菜。

制作方法：

1. 生菜葉、吞拿魚(yú)、三文魚(yú)、北極貝、蟹柳洗凈;

2. 吞拿魚(yú)和三文魚(yú)切成生魚(yú)片，北極貝切片備用;

3. 將辣醬、柿子醋、醬油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌勻，做成調(diào)味蘸料;

4. 將生菜、吞拿魚(yú)、三文魚(yú)、北極貝、蟹柳整齊地?cái)[在盤子中;

5. 食用時(shí)用生菜葉卷著海帶蘸作料吃。

健康提示：

1. 生菜富含膳食纖維，有消除多余脂肪的功效，故又叫減肥生菜;

2. 吞拿魚(yú)和三文魚(yú)也是理想的減肥食品，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇;

3. 其中三文魚(yú)魚(yú)肝油的含量很高，能有效預(yù)防糖尿病、高血脂等慢性疾病。