懷孕的人能吃斑節(jié)蝦嗎？
懷孕的人是可以吃斑節(jié)蝦的，它是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，有很多微量元素的存在，只要孕婦不是易過敏體質(zhì)，是可以吃的，不要擔(dān)心。斑節(jié)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價(jià)格比較高，蝦青素是一種最強(qiáng)的抗氧化劑，它本身能顯著增強(qiáng)蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。同樣，人和動(dòng)物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動(dòng)脈粥樣硬化等疾患。
斑節(jié)蝦的食療功效
斑節(jié)蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)；
斑節(jié)蝦有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；
斑節(jié)蝦適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
斑節(jié)蝦有什么禁忌？
斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價(jià)格比較高。斑節(jié)蝦體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7～8齒，下緣2～3齒。額角側(cè)溝相當(dāng)深，伸至目上刺后方，但額角側(cè)脊較低且鈍，額角后脊中央溝明顯。有明顯的肝脊，無額胃脊。1、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
2、吃蝦時(shí)最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛。吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?br /> 3、吃蝦后1小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品；不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。這些水果中含有鞣酸，如若在吃海鮮的同時(shí)吃水果，這些鞣酸就會(huì)與海鮮中富含的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沉淀凝結(jié)物，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，影響腸胃的消化功能。
斑節(jié)蝦的做法
油爆蝦材料：斑節(jié)蝦300g，紅蔥頭3粒，青蔥1根，姜1小塊，紅辣椒1根，太白粉1大匙，奶油1小塊，鮮美露3大匙，花生油2大匙。
做法：
1、斑節(jié)蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥，擦干水份灑上太白粉，以大火油炸熟備用。
2、將材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的蝦子拌炒，加入調(diào)味料拌炒至收汁即可。
