孕婦吃鵝可以怎么煮？食譜介紹
大鵝肉燴什蔬做法：將大鵝肉洗凈斬塊，放入沸水中汆燙撈出，用鑷子夾凈細(xì)毛。香菇柄斜刀切片，山藥、胡蘿卜洗凈去皮切塊，其他原料洗凈待用。鍋中加少許色拉油，下入蔥花、姜片、大鵝肉翻炒，烹入料酒，倒入適量高湯煮沸，下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉，轉(zhuǎn)小火煮。
功效：大鵝肉燴什蔬可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，對于體質(zhì)虛弱的人來說，非常適合食用這道菜。
大鵝燉酸菜
做法：蒜切片，酸菜洗凈切絲，香菜洗凈切段。鵝肉洗凈切塊，放入沸水中焯一下，撈出。起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒、大料、精鹽、雞精、醬油翻炒至鵝肉熟透。另起油鍋，油熱后放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，加入少許精鹽、高湯燉10分鐘出鍋，撒上香菜。
功效：大鵝燉酸菜可以開胃促進(jìn)食欲。
做法：先將鵝肉處理干凈，切成小塊，用清水泡后去血水，再用冷水下鍋綽水后撈起洗干凈，這樣才可以進(jìn)行下序的烹飪。處理好鵝肉后，就可以開始下鍋了。首先往鍋中倒入適量的油，將油加熱兩三分鐘后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鵝肉進(jìn)行翻炒，炒至變色后，加入料酒、生抽或老抽接著翻炒，炒上五六分鐘后，向鍋中加入開水，水位最好漫過鵝肉，然后再放入少許蔥花，用大火煮，直至將鵝肉煮爛。最后再向鍋中加入紅椒進(jìn)行翻炒，將紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了。
功效：這樣吃法味道是不錯的，而且營養(yǎng)價值也極高，可以很好的幫助我們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠起到很不錯的滋補(bǔ)的作用，可以很好的幫助大家滋補(bǔ)。
燉鵝湯
做法：需要按紅燒鵝肉的方法步驟一樣，將鵝肉處理至可烹飪的狀態(tài)，然后放入高壓鍋中進(jìn)行燜壓，在燜壓時需要往高壓鍋中加入洗好的花椒、八角、桂皮，也可以稍稍放少許食鹽。蓋上鍋蓋，燜上數(shù)分鐘，待鵝肉徹底被燜熟燜爛為止。然后開蓋試味，按自己的口味加入喜愛的調(diào)料，加熱稍稍煮一下就可以食用了。
功效：這樣的吃法也是比較清淡的，同時滋補(bǔ)的效果也是會比較好的，大家不妨試試這樣的吃法來滋補(bǔ)，特別是在秋季吃很不錯。
